Larry的日常 葡萄酒 2024 年 3 月 17 日2024 年 3 月 17 日 作者: Larry [波爾多] 法國上梅多克 Haut-Médoc,拉拉貢堡一軍紅酒 Château La Lagune 位於波爾多左岸的「拉拉貢堡」(Château La Lagune),目前是由女老闆及釀酒師 Caroline Frey 所擁有以及主導。這次品嚐的是他們的一軍紅酒,是一支好喝的波爾多紅酒。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2024 年 2 月 18 日2024 年 2 月 18 日 作者: Larry [名氣超高] 葛羅兄妹酒莊金盃 Gros Frère et Soeur,勃根地上夜丘紅酒 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 在台灣饕客間名氣很大的「葛羅兄妹酒莊」,因為酒標上都有一個金色獎盃,因此一般口語稱之「金盃」。這次品嚐的是他們的「上夜丘」紅酒,是位於「夜丘」西側山坡的產區。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 12 月 24 日2024 年 1 月 30 日 作者: Larry [特殊橘酒] 紐西蘭 Sato Wines,Central Otago 產區,非典型灰皮諾白酒 Pinot Gris L'atypique 這次喝的是紐西蘭 Sato Wines (佐藤酒莊),非典型灰皮諾白酒 Pinot Gris L'atypique。灰皮諾一般是白葡萄酒,因為這支酒是帶皮發酵,酒體呈現橘色,台灣一般稱之為「橘酒」。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 10 月 29 日2023 年 11 月 26 日 作者: Larry [北義經典] 義大利 Gianni Gagliardo 酒莊,Barolo DOCG 紅酒,世界知名的 Barolo 產區 這次喝的是北義大利知名的 Barolo 產區,Gianni Gagliardo 酒莊的紅酒。此產區主要的葡萄品種是「內比歐露」(Nebbiolo)。這支紅酒香氣很好、不甜不酸,風味平衡且結構完整。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 9 月 10 日2023 年 11 月 26 日 作者: Larry [搭餐好用] 義大利佩拉諾莊園 Tenuta Perano,古典奇揚提紅酒 Chianti Classico 這次喝的義大利佩拉諾莊園 (Tenuta Perano) 位於知名的葡萄酒產區「古典奇揚提」(Chianti Classico) 的中心位置。這支紅酒水果風味明亮,單寧有但不強,非常適合搭餐。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 7 月 30 日2024 年 1 月 1 日 作者: Larry [奧地利] 葛堡城堡 Schloss Gobelsburg,古拉一級園 Ried Grub 1ÖTW 綠維特利納白酒 這次喝的奧地利葛堡城堡 Schloss Gobelsburg「古拉一級園」是位於 Kamptal DAC。是由奧地利特殊的葡萄品種 Grüner Veltliner (綠維特利納) 釀製的白葡萄酒。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 6 月 24 日2024 年 1 月 1 日 作者: Larry [清爽柑橘] 美國 Wagner Family 太陽海酒莊 Mer Soleil,銀標夏多內白酒 Silver Chardonnay 1972 年美國 Wagner 家庭創立了 Caymus 開木斯酒莊。幾十年下來,Wagner 第三代也有自己的釀酒技藝和品牌。這次品嚐的太陽海酒莊 Mer Soleil,就是由第三代 Charlie 二世管理。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 5 月 28 日2024 年 1 月 1 日 作者: Larry [波爾多] 法國杜道酒廠 Dourthe,Pessac-Léognan 產區,拉格特城堡紅酒 Château La Garde 位於波爾多城西側 Pessac-Léognan 產區的拉格特城堡 (Château La Garde) 是成立非常久的酒莊,在 1990 年被杜道酒廠 (Dourthe) 收購。這次品嚐的拉格特城堡紅酒,是支典型的波爾多紅酒。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 4 月 2 日2024 年 1 月 1 日 作者: Larry [波特酒] 葡萄牙葛拉漢酒廠 Graham's,10年陳年波特酒 10 Year Old Tawny Port 葛拉漢酒廠 W. & J. Graham's 是葡萄牙波特酒的大廠,創立於 1820 年,距今已超過 200 年。這次品嚐的是他們的10年陳年波特酒 Tawny Port (茶色波特酒),充滿了果乾和蜂蜜的香甜風味。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 2 月 19 日2024 年 2 月 17 日 作者: Larry [薄酒萊] 法國路易佳鐸酒莊 Louis Jadot 薄酒萊村莊級新酒 Beaujolais-Villages Primeur 路易佳鐸酒莊 Louis Jadot 創立於伯恩丘 (Côte de Beaune) 的中心城市 Beaune (伯恩),後來往南擴展到馬貢產區 (Mâconnais),以及更南的薄酒萊產區 (Beaujolais),薄酒萊新酒也是他們受歡迎的酒款。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 1 月 13 日2024 年 2 月 17 日 作者: Larry [勃根地] 法國 Jean-Michel Guillon & Fils 酒莊,勃根地夏多內白酒 Bourgogne Chardonnay 1980 年 Jean-Michel Guillon 在勃根地 Gevrey Chambertin 村建立了自己的酒莊。勃根地最精華的葡萄酒產區夜丘 (Côte de Nuits),這片狹長的土地,北側就是從 Gevrey Chambertin 開始。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 12 月 4 日2023 年 6 月 24 日 作者: Larry [葡萄酒] 南非 Alheit Vineyards 阿爾海特酒莊,Cartology 海圖學白酒 這次品嚐的是南非 Alheit Vineyards 阿爾海特酒莊,Cartology 海圖學白葡萄酒。阿爾海特酒莊位於南非大城開普敦的東南方,已經接近非洲大陸的最南端。嘗試一下非洲大陸最南端的風土,以及當地的白梢楠葡萄 (Chenin Blanc),這是很有趣的。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 11 月 4 日2024 年 3 月 17 日 作者: Larry [波爾多] 法國上梅多克 Haut-Médoc,拉圖卡內堡紅酒 Château La Tour Carnet 位於波爾多上梅多克 (Haut-Médoc) 產區,拉圖卡內堡 (Château La Tour Carnet) 是成立非常久的酒莊,在 1855 年的波爾多葡萄酒分級制度,拉圖卡內堡被歸類為四級酒莊。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 10 月 2 日2024 年 2 月 14 日 作者: Larry [勃根地] 法國 Benjamin Leroux 酒莊,勃根地紅酒 Bourgogne Rouge Benjamin Leroux 是法國知名的釀酒師。葡萄酒評論媒體 Burghound 的創辦人評價 Benjamin Leroux 是勃根地酒神 Henri Jayer 的接班人。Benjamin Leroux 在釀酒哲學上也傳承了 Henri Jayer 的觀念。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 8 月 18 日2023 年 11 月 26 日 作者: Larry [葡萄酒] 法國 Xavier Vignon 酒莊,教皇新堡紅酒 Châteauneuf du Pape Rouge 穿過里昂的隆河 (Rhone),雖然名氣不如波爾多、勃根地,但北隆河生產葡萄酒已經有非常久的歷史。亞維農是南隆河的城市,亞維農北邊的教皇新堡,則是南隆河知名的葡萄酒產區。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 6 月 26 日2023 年 6 月 24 日 作者: Larry [葡萄酒] 紐西蘭雲霧之灣,白蘇維濃白酒 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 紐西蘭雲霧之灣酒莊 1985 年建立。創立之初,他們產出的白蘇維濃白酒 Sauvignon Blanc,就獲得世界範圍的好評及關注。現在加上 LVMH 集團資本的注入,Cloudy Bay 算是世界範圍行銷的知名品牌。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 5 月 15 日2022 年 12 月 3 日 作者: Larry [葡萄酒] 智利七色鳥 7 Colores,黑皮諾榭密雍 Pinot Noir Semillon,家族珍藏 Reserva De Familia 這次品嚐的是智利七色鳥 7 Colores。品牌靈感來源是智利當地一種七彩羽毛的小鳥,從鮮豔的酒標設計就可以看出來,這個品牌講求的是年輕、創新。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 4 月 9 日2022 年 10 月 30 日 作者: Larry [葡萄酒] 智利鑑賞家酒莊 Cono Sur,20桶限量版希哈 20 Barrels Syrah,18號莊園卡本內蘇維濃 Single Vineyard 智利鑑賞家酒莊 Cono Sur 是在 1993 年由智利孔雀酒廠 Concha y Toro 所創立。孔雀酒廠是南美洲最大的葡萄酒生產商和出口商,鑑賞家酒莊本身也是智利前幾大的葡萄酒出口商。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 2 月 28 日2023 年 11 月 26 日 作者: Larry [葡萄酒] 西班牙拉古尼亞 Bodegas Lagunilla 酒莊,陳釀級 Reserva,佳釀級 Crianza 西班牙里奧哈 Rioja 產區最著名的葡萄品種是田帕尼優 (Tempranillo)。這兩款酒都是以田帕尼優 (Tempranillo) 當作基底,格那希 (Garnacha) 作為調味。陳釀級口感比較細緻,佳釀級風味比較強烈。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 1 月 16 日2022 年 10 月 30 日 作者: Larry [葡萄酒] 美國3人 Menage a Trois:波本桶卡本內,甜美黑皮諾紅酒 波本桶卡本內紅酒,強烈的莓果風味,因為使用波本桶熟成 3 個月,所以帶有濃濃的威士忌風味。甜美黑皮諾紅酒則是比較柔和,香氣帶有淡淡的花香,入口的感覺有種細緻感。適合單喝不搭餐。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2021 年 11 月 27 日2023 年 10 月 28 日 作者: Larry [葡萄酒] 拉菲酒莊特選系列 (DBR Reserve Speciale) 波爾多紅酒,奧斯莊園培朵 (Aussieres Pays d'Oc) 紅酒 奧斯莊園培朵這一支,帶有香料、木質調、及菸草氣息。特選系列波爾多,香料和甘草的甘苦味比較明顯。兩支酒都是黑色水果+香料的架構,也都是拉菲酒莊的子品牌。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2021 年 9 月 5 日2023 年 10 月 29 日 作者: Larry [葡萄酒] 葡萄牙 Casa Santos Lima 莊園:科羅索 (COLOSSAL),快樂鳥 (Red Blend),玻丘珈家族 (Portuga) Portuga 的新鮮水果風味比較強烈而豐富,快樂鳥則是尾韻帶有一些木質調、堅果調。COLOSSAL 則是在橡木桶裡熟成更久,風味上比較偏向黑色水果,類似烏梅的風味。 閱讀全文