LARRY的午茶時光@雨燕網路資訊

經營事業：專長，專業，專心

前幾天看到一個說法，經營事業 (不管是個人還是公司)，最重要的就是：專長，專業，專心。larry 對這個說法滿有共鳴的，本篇文章聊一下我對這三個詞的看法。

談談越是新型態越式料理的連鎖店，目前在松山車站，遠百信義A13，捷運板橋站，機場捷運林口站，都有分店。可以看出來他們佈點的思考上，有點沿著捷運在走的感覺。

鐵火牛排是「樂軒集團」旗下品牌之一，主打平價就可以吃到和牛牛排。近年來樂軒發展也很好，旗下品牌包含樂軒和牛，樂軒和牛割烹，樂軒松阪亭，YKNK club，鐵火牛排，鐵火鍋，鐵火牛肉麵等。

近兩年沒有大的商業板塊移動，供過於求，競爭超級激烈。本來就不景氣，加上疫情影響，公司縮編的，凍結人事的，裁員的都有。年紀大的員工，不管你有沒有主管職，都是可能先被「優化」的對象。

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固定成本高的公司 / 商家，在生意往下掉時，租金、水電、員工薪水等是照樣要付的。一天沒生意就是虧一天。如果是線上線下投資比率很懸殊的公司 / 商家，就是固定成本高但線上沒什麼經營的公司 / 商家，更不容樂觀。

開飯川食堂是饗賓集團連鎖的川菜餐廳，是屬於改良過，比較吸引年輕人的川菜餐廳，本篇介紹的是開飯川食堂在京站小碧潭的分店。