相較於乾杯燒肉人很多，很high。老乾杯想呈現的應該是更高級的餐點、服務，和典雅的用餐環境。我們去的是老乾杯信義店，位於新光三越A9 8樓。在今年 (2020) 才重新裝潢，10/8 重新開幕，店家稱之為信義店 2.0。

夏慕尼是王品集團旗下經營很久的一個品牌，根據王品集團的 wiki 頁面，2005 年夏慕尼與藝奇事業處成立。老牌子了，但不管是 larry 聽到的評價，或是現場看到的年輕客人數，都顯示夏慕尼是受到年輕人歡迎的。