日本料理 – LARRY的午茶時光@雨燕網路資訊

[食記] 一期一會(鮨)，近捷運南京復興站，高CP值好口碑板前握壽司

一期一會(鮨) 是開業有幾年 (應該是2016年開業) 的板前握壽司。餐廳的口碑一直都很好，生意也很好，larry 去的當天同時也有一些明顯是老客人。對任何生意而言，讓老客人願意回訪，就是最高的肯定。

米匠是 2019 年夏天創立的無菜單日本料理品牌。老闆是洪慶同師傅 (阿同師)，幾十年的日本料理經驗，也是同壽司的創辦人。米匠創始店是中山店，近捷運中山站。前幾天 (2020年11月) 他們在大直美麗華附近開了分店。

相較於乾杯燒肉人很多，很high。老乾杯想呈現的應該是更高級的餐點、服務，和典雅的用餐環境。我們去的是老乾杯信義店，位於新光三越A9 8樓。在今年 (2020) 才重新裝潢，10/8 重新開幕，店家稱之為信義店 2.0。

原燒是王品集團旗下經營很久的一個品牌，前幾個禮拜有一則新聞，「原燒」已重塑品牌為「原燒O-NiKU」。新的品牌視覺，新的店型與菜單，還有新推出的「鑽切牛小排」，希望能吸引更多年輕客人。

夏慕尼是王品集團旗下經營很久的一個品牌，根據王品集團的 wiki 頁面，2005 年夏慕尼與藝奇事業處成立。老牌子了，但不管是 larry 聽到的評價，或是現場看到的年輕客人數，都顯示夏慕尼是受到年輕人歡迎的。

海壽司的京站小碧潭店 4/1 正式開幕，並於 4/1 前幾天就開始試營運了。京站小碧潭的交通方式可以參考之前京站小碧潭的文章。

位於市民大道 4 段的「歐買尬日式海鮮串燒」也是我的口袋名單之一，是遊戲公司歐買尬的前老闆所創立。以市民大道的餐廳來講，算是人氣很高，適合年輕人吃燒烤、吃海鮮、喝酒聊天。

銀河堂讚岐烏龍麵位在忠孝東路延吉街口，是 larry 平常日晚上也會去吃的店家。他們生意算是滿穩定的，不是要排隊的那種，但店內都有客人，內用時也一直有客人進來。

位於東區國父紀念館附近巷弄裡的金魚日本料理，在 larry 的辦公室附近，每每用餐經過都看到他們的客人滿滿。後來看到網上有人介紹，澎湃的生魚片很吸睛，一查之下原來是春日日本料理同一個老闆 (春日已收)。

信日本料理是吳興街的一家名店，去年底還上了「上班不要看」的「吳興四爽」。沒有豪華的裝潢，空間也略小，有點像家庭餐館的感覺。餐點的部分我覺得生魚片新鮮大塊、炸豬排好吃、另外我覺得他們的白飯滿好吃的，不管是生魚片或炸豬排搭配白飯其實就吃得滿舒服的。