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法國杜道酒廠 Dourthe 創立於 1840 年。創辦人皮耶·杜道 (Pierre Dourthe) 本來是從事旅館業，接手了一個波爾多葡萄酒買賣的生意，後來他的子孫才將這個葡萄酒貿易公司遷往波爾多。

1929年杜道家族買下了位於波爾多的 Château Maucaillou 莊園 (台灣翻譯為「蒙卡優」)，才擁有了第一個自己的酒莊，不單是貿易商的角色，也從此時開始奠定了葡萄酒事業的基礎。1979年，買了 Château Belgrave 莊園 (台灣翻譯為「百家富」或是「貝葛拉芙」)。

1990年，買了 Château Pey La Tour 莊園和本篇文章要品飲的 Château La Garde 莊園。後續還有一系列的收購和新品牌葡萄酒的推出，良好的經營推動著這百年公司持續往前，現在已成為波爾多大酒商之一。

Château La Garde 莊園建立於1732年，位於波爾多 Pessac-Léognan 產區 (台灣翻譯為佩薩克-雷奧良)。Pessac-Léognan 位於波爾多城的西側，並不是「吉倫特河口西岸」。

延伸閱讀，緊鄰「吉倫特河口西岸」的上梅多克產區 (Haut-Médoc)：拉圖卡內堡紅酒 Château La Tour Carnet

波爾多城西南側的 Graves 是一個葡萄酒大產區 (台灣翻譯為格拉夫)，Pessac-Léognan 地理上算是 Graves 的一個細分產區，同時 Graves 本身也是一個法定產區 (與 Pessac-Léognan 同等)。

這次品嚐的是拉格特城堡紅酒 Château La Garde。它也有法國原產地命名控制 AOC 標章：Appellation Pessac-Léognan Contrôlée

▼ 位於法國波爾多 Pessac-Léognan 產區，拉格特城堡紅酒

波爾多 Pessac-Léognan 產區，拉格特城堡紅酒 Château La Garde

• 葡萄品種：卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 52%、梅洛 (Merlot) 45%、小維鐸 (Petit Verdot) 3%
• 年份：2016
• 酒精濃度：14%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：軟木塞

酒標是典型的波爾多紅酒：白底黑字，中間一個莊園城堡的圖案，很素有一種傳統感。

酒標上有 Pessac-Léognan，Grand Vin de Graves。上文有提到 Graves 是波爾多城西南側的一個葡萄酒大產區，Pessac-Léognan 是 Graves 地區的知名產區。

後酒標少見的將這瓶葡萄酒，每種葡萄的比例明文標示：52%、45%、3%。比例上是典型的波爾多紅酒：卡本內蘇維濃＋梅洛的架構，小維鐸 (Petit Verdot) 丹寧高且風味重，作為調味。

開瓶時軟木塞很好拔，沒有會碎掉的擔憂。

▼ 酒體近照

酒體算典型的深紅寶石色，不偏紅也不偏黑，是典雅的深紅色。

一開瓶莓果、木質調的香氣就撲鼻而來。鼻子靠近杯子品聞，果醬、莓果的香氣更是明顯。這是支香氣很好的紅酒。

酒淚/淚腳很快落下，代表這支酒殘糖量低。

一入口，風味飽滿且平衡，不甜不酸。主體是莓果風味，伴隨而來的是波爾多紅酒典型的木質調、甘草味，尾韻丹寧澀感是滿明顯的。

酒液即使繞過舌頭兩側也還好，酸度中等偏低。

14%的酒精濃度和單寧，維持了酒的架構，喝多的話是有酒感的。

總結一下，這是支典型的波爾多紅酒。它不是一入口，哇，香甜果汁感很強的一支酒。但是它香氣很好，結構完整且風味飽滿。

搭餐的話，單寧澀感當然適合搭牛排。可能台式牛肉片還沒那麼搭，就是要中間有些生熟度的牛排。當然，單獨品飲，細細品嚐，也是很好的選擇。

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