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這次喝的是法國波爾多左岸，上梅多克 (Haut-Médoc) 產區的「拉拉貢堡」紅酒，Château La Lagune。
上梅多克是波爾多左岸的一個長條產區，以法定產區而言，上梅多克並不是「完整」的一塊土地，其中又細切了很多產區。例如「瑪歌產區」(Margaux)，它就將上梅多克切分成上下兩段。
這次喝的「拉拉貢堡」(Château La Lagune) 是位於上梅多克的南段，也就是比較靠近波爾多市區的方向。
延伸閱讀：之前喝的 拉圖卡內堡 Château La Tour Carnet，是位於上梅多克的北段。
1855 年的波爾多葡萄酒分級制度 (Grand Cru Classé en 1855)，將葡萄酒莊分為 1~5 級，1 是最好。這次喝的拉拉貢堡是屬於「第三級酒莊」(Troisièmes Crus)。
2000 年時拉拉貢堡的所有權賣給了瑞士企業家 Jean-Jacques Frey，他交給女兒 Caroline Frey 管理。Caroline 本身就是葡萄酒釀酒專長，經由她的改造，拉拉貢堡葡萄酒的品質終於提升了上來。
寫到這裡，larry 覺得不簡單啊。Caroline 父親的事業很大，投入父親的事業應該是賺得又快又多。但她卻投入釀酒事業，這個產業很大一部分是農業與勞力。當然葡萄酒一定是她所愛，也開創出屬於她自己的一番事業。
拉拉貢堡除了一軍紅酒，另有二軍紅酒 Moulin de La Lagune (慕林拉貢)，以及後來才推出的 Mademoiselle L (L小姐紅酒)。慕林以及L小姐都是屬於不需長時間陳年，可以早飲的紅酒。
▼ 這次喝的是拉拉貢堡的一軍紅酒
拉拉貢堡一軍紅酒 Château La Lagune
- 葡萄品種：卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot)、小維鐸 (Petit Verdot)
- 年份：2019
- 酒精濃度：14.5%
- 容量：750ml
- 封瓶方式：軟木塞
拉拉貢堡一軍紅酒的酒標是傳統的酒莊圖，二軍紅酒「慕林拉貢」以及「L小姐」的酒標則是較為新穎。
酒標上方紅字 Grand Cru Classé，指的是它是波爾多的「列級酒莊」(拉拉貢堡是列級酒莊的第三級酒莊)。
酒標最底下有一行小字 propriétaire viticulteur Caroline Frey。propriétaire viticulteur 都是法文，propriétaire 是地主、莊園主人的意思，viticulteur 是葡萄種植者。也就是至今 (2024) 拉拉貢堡都仍是 Caroline Frey 所擁有以及主導。
後酒標有法國原產地命名控制 AOC 標章：Appellation Haut-Médoc Contrôlée。也有一行波爾多酒標會出現的 Mis en Bouteille au Chateau (在酒莊內裝瓶)，這句指的是葡萄酒是在拉拉貢堡生產，而不是在外生產，酒莊只負責銷售。
後酒標也有法國農業部的認證 Vin Biologique Organic Wine，大概就是不使用化學農藥之類。這支紅酒後酒標的文字還滿多的。
▼ 酒體近照
軟木塞好拔，沒有會碎掉的擔憂。
開瓶時香氣倒是沒有衝出來。靠近聞香味很特別：果醬的香氣加上香草的香氣，像是某種甜點。這種香氣會讓人想要趕快喝喝看。
酒體顏色不是鮮紅、豔紫那種，帶有一點深色。搖晃酒杯，是有一點酒淚/淚腳，可能有一些殘糖量。
這支酒拜託一定要醒酒，開瓶後至少1小時後再喝，細微的莓果風味才會出來，喝起來才會平衡。
一入口，波爾多紅酒的木質調、香料氣息，但不會過重，與干型的酒體風味達到平衡。細微處有一點甜味，我想是酒莊的調酒師拿來跟木質調做平衡。
喝起來不酸，酒液繞過舌頭兩側也不酸，是典型的干型葡萄酒。微微的礦物鹹感，讓酒體有厚度。
尾韻有少許的丹寧澀感，並且微微生津，收尾算清爽，口腔也舒服。
14.5% 的酒精濃度以紅酒來講不低喔，喝多是會醉的。
總結一下，這支酒的香氣不算強，但近聞是迷人的果醬＋香草的香氣。酒體則是不甜不酸的干型葡萄酒，甚至以波爾多紅酒來講，算是有微微甜味。收尾清爽愉快，沒有什麼不討喜的氣味。
不錯的波爾多紅酒，牛排、起司類的是一定搭。雖然丹寧不強，搭餐時避掉有魚鮮味的即可。
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