紅酒 拉菲酒莊 Lafite 特選系列 奧斯莊園 培朵 Aussieres Pays d’Oc
Larry的日常 食記

[輕鬆喝紅酒] 拉菲酒莊特選系列 (DBR Reserve Speciale) 波爾多紅酒,奧斯莊園培朵 (Aussieres Pays d’Oc) 紅酒

拉菲酒莊 Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 是世界上前幾知名的葡萄酒莊。Lafite 法文有「小山丘」的意思,早在西元十幾世紀就已經存在。位置在法國西岸 (大西洋岸) 大城「波爾多」北方。加龍河與多爾多涅河匯流後稱作「吉倫特河口」,拉菲酒莊就是在吉倫特河口的西岸,一個叫波亞克 (Pauillac) 的城鎮。

1868 年被男爵 Baron James de Rothschild 買下 (Baron 是男爵的意思,Rothschild 是他的姓),拉菲酒莊也改名為 Château Lafite Rothschild。Château 是法式城堡,莊園主人的豪宅,在葡萄酒中可以翻譯為莊園、酒莊的意思。

現在拉菲酒莊的全名是 Domaines Barons de Rothschild (Lafite),或是簡稱 DBR。早已是企業化經營了,也收購了很多其他的酒莊。拉菲母公司也品牌化、平台化,利用集團釀酒的工藝、管銷的資源,去輔導收購的小酒莊,同時也保有小酒莊原本的特色。

之前的文章 搖滾經濟學讀書筆記 有提到「差別訂價」(price discrimination),指的是針對不同經濟能力的消費者,採取不同的商品訂價。紅酒也是啊,不是每個人都有辦法喝,幾萬塊起跳的拉菲一軍紅酒。拉菲母公司的品牌化、平台化,也符合商業發展策略。底下的小酒莊的酒,可以用較低的價錢,去填補沒辦法喝他們一軍紅酒的客人。

差別訂價的概念在紅酒的商業世界裡特別明顯,大酒莊都會出一軍二軍紅酒,都會購買小酒莊,出較平價的紅酒。

▼ 目前是由 Rothschild 家族的第六代莊主掌管拉菲集團。並推出經典及具性價比的「傳奇系列」,愛酒人士日常飲用的「特選系列」,南法風味「奧斯莊園」。

紅酒 拉菲酒莊 Lafite 特選系列 奧斯莊園 培朵 Aussieres Pays d’Oc

這次 larry 品嚐拉菲酒莊較為平價的兩款

  • 拉菲酒莊奧斯莊園培朵紅葡萄酒 Aussieres Pays d’Oc Classique Red
  • 拉菲酒莊特選系列波爾多紅葡萄酒 DBR Reserve Speciale Bordeaux Rouge

▼ 左邊是奧斯莊園培朵,右邊是特選系列波爾多

紅酒 拉菲酒莊 Lafite 特選系列 奧斯莊園 培朵 Aussieres Pays d’Oc

拉菲酒莊奧斯莊園培朵紅葡萄酒
Aussieres Pays d’Oc Classique Red

葡萄品種:希拉 (Syrah)、卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot)
年份:2018
酒精濃度:14%
容量:750ml
封瓶方式:橡木塞

奧斯莊園位於南法,地中海沿岸城市 Narbonne 附近。1999 年由 Rothschild 家族的第五代莊主所收購,經由母公司釀酒工藝、釀酒師的輔導,品質大幅提升。

larry 試飲之後這支酒帶有香料、木質調、及菸草氣息。葡萄品種的結構,卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 提供了黑色水果與香料的風味。希拉 (Syrah) 則進一步提供香料跟煙燻、菸草氣息。梅洛 (Merlot) 則是作為調和,以上是這一支酒的架構。

完整的架構,有個性的一支酒。喜歡煙燻、菸草氣息的讀者可以嘗試看看。一般的品飲者,或是入門玩家,則不建議這支。

拉菲酒莊特選系列波爾多紅葡萄酒
DBR Reserve Speciale Bordeaux Rouge

DBR 是 Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 的簡稱,Rouge 是法文的紅色的意思,也可以指紅葡萄酒。

葡萄品種:卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot)
年份:2018
酒精濃度:13%
容量:750ml
封瓶方式:橡木塞

後酒標寫這支酒是黑色水果跟甘草 (liquorice) 的風味,larry 試飲之後確實是有香料、甘草的甘苦味。卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 提供了香料、甘草的風味,梅洛 (Merlot) 作為調和,是這一支酒的架構。

特別要嚐甘草甘苦味的讀者可以嘗試看看,但一般的品飲者,或是入門玩家,則不建議這支。

▼ 左邊是奧斯莊園培朵,右邊是特選系列波爾多

紅酒 拉菲酒莊 Lafite 特選系列 奧斯莊園 培朵 Aussieres Pays d’Oc

這次品嚐的兩支都是卡本內蘇維濃 + 梅洛的架構:黑色水果、香料風味,用梅洛作為調和。奧斯莊園這一支則是多了 Syrah,提供煙燻、菸草氣息。結構完整有個性的酒,但不建議入門玩家從這兩支入手 (一般品飲可以選用莓果風味豐富、或是帶有淡淡木質調的紅酒)。

營銷方面都是拉菲酒莊的子品牌,一支是奧斯莊園,一支是特選系列。如果想嘗試看看拉菲酒莊的子品牌,也是一個選酒的方向囉。

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