勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,夜聖喬治 Nuits Saint Georges 村莊級紅酒
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[勃根地] 法國 François Confuron-Gindre 酒莊,夜聖喬治 Nuits-Saint-Georges 村莊級紅酒

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勃根地最有名的葡萄酒村莊,大家應該同意是 Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內)。這次喝的是在 Vosne-Romaneé 村內,有一個 François Confuron-Gindre 酒莊。

François Confuron-Gindre 酒莊的莊主 François Confuron 與妻子 Claudian Gindre 在 1989 年建立酒莊,名稱就是夫妻倆的姓氏。

Confuron / Gindre 夫妻倆的原生家庭也都是釀酒世家。所以夫妻都有繼承葡萄園,在他們的酒莊日漸壯大後,也購入了很多葡萄園。

所以雖然酒莊是在 Vosne-Romaneé,但他們的葡萄園有北方的 Gevrey Chambertin 村,有 Vosne-Romaneé 的村莊級與一級園,也有 Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治)。

larry 覺得他們家的葡萄酒的每個村莊,甚至每個地塊,是一個很好的「勃根地」葡萄酒指引。

這次喝的是他們的 Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治) 村莊級紅酒。夜聖喬治是 Vosne-Romaneé 往南的鄰村,應該也是滿值得探索的。

以夜丘來講,夜聖喬治算是夜丘的最大市鎮 (Dijon 市區不算夜丘)。夜聖喬治產區分為兩塊,市區以北 / 以南各一塊,也可以說是被市區切成兩塊。

他們家的「夜聖喬治」紅酒是來自夜聖喬治往北,Aux Herbues、Aux Allots、Aux Lavières 三個地塊,緊接 Vosne Romanée 村的南端。

▼ François Confuron-Gindre 酒莊,夜聖喬治村莊級紅酒

勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,夜聖喬治 Nuits Saint Georges 村莊級紅酒

François Confuron-Gindre 酒莊
夜聖喬治 Nuits-Saint-Georges 村莊級紅酒

  • 葡萄品種:黑皮諾 (Pinot Noir)
  • 年份:2018
  • 酒精濃度:13%
  • 容量:750ml
  • 封瓶方式:軟木塞

酒標不是一般常見的紙質感,而是有一點亮面感、貼紙感。

盾牌狀的 logo 左邊是 F、C、G 的組合字 (François Confuron-Gindre),我猜盾牌右邊的圖案是 Confuron / Gindre 夫妻倆各自原生家庭的家徽。

盾牌下方是 Nuits-Saint-Georges 的草寫大字,還有法國原產地命名控制 AOC 標章:Appellation Nuits-St-Georges Contrôlée。

底下有一行紅字,在波爾多酒標比較常見的 Mis en bouteille au Domaine (在酒莊內裝瓶)。波爾多酒標通常是寫 Mis en Bouteille au Chateau。

▼ 酒體近照

勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,夜聖喬治 Nuits Saint Georges 村莊級紅酒

開瓶時軟木塞很Q彈,完全沒有會碎掉的擔憂。

開瓶時香氣倒是沒有衝出來。靠近瓶口聞是細緻的莓果、漿果,和微微的香草氣息。

酒體顏色是介於粉紫與艷紫之間。搖晃酒杯,酒淚/淚腳快速凝結流落,殘糖量低。

這種風味比較細緻的酒,larry 還是建議要醒酒,開瓶後至少1小時後再喝。

一入口,是舒服的莓果酸度,也有一些礦物鹹感,但不強。從鼻子接近紅酒杯,到酒液入口,鼻腔此時也充滿了香氣。

有很細微的木質調、甘草氣息,不明顯僅作為平衡。

一入口的直覺是莓果酸度,但你說他酸嗎?酒液繞過舌頭兩側其實不算酸。我會說它是不甜不酸的干型葡萄酒

微微的礦物鹹感但不強,僅作為平衡,酒體還是算輕盈。

單寧不強,尾韻口腔幾乎沒有澀感。酒精濃度 13% 以葡萄酒來講偏低一點點,喝起來酒感極低。這支酒整體來講算清爽。

細緻可人的一支酒,我手邊正好有一些起司零食搭配也非常涮嘴。而且我相信即使是入門玩家,也會喜歡。

沒有任何不討喜的氣味,也不膩,非常適合搭餐 (避掉強烈生鮮味的食物即可)。因為很清爽可人,搭餐的話,一次喝掉半瓶一瓶都是有可能的。

延伸閱讀,下週 larry 會喝同酒莊的 Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內) 村莊級紅酒

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