勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé 馮內-侯瑪內 村莊級紅酒
Larry的日常 葡萄酒

[勃根地] 法國 François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內) 村莊級紅酒

商業,創業,業務,職涯,美食,葡萄酒,閱讀,網路科技。

從 Larry 創業以及商業的經驗,希望以白話的口吻,介紹給大家這個商業的世界。

FB粉專會頻繁地分享以上主題,我最近也滿常使用Threads,歡迎大家追蹤互動~

上週喝了法國 François Confuron-Gindre 酒莊「夜聖喬治」村莊級紅酒,感覺不錯。

做了一點功課,發現該酒莊是在勃根地 Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內) 村莊裡,而且擁有的主力地塊也是在 Vosne-Romaneé。

另外,他們經由繼承或是收購了北至 Gevrey Chambertin,Echezeaux 特級園,南至「夜聖喬治」的葡萄園。

François Confuron-Gindre 酒莊的介紹請參考上週的文章,這裡不再重複。

上週喝的是他們的「夜聖喬治」村莊級紅酒,想說記憶猶新,喝喝看他們的 Vosne-Romaneé 村莊級紅酒,比較看看 (同酒莊不同地塊)。

他們的 Vosne-Romaneé 村莊級紅酒是好幾個地塊混釀而成,是在 D974 號公路 (早期是叫74號公路) 西側的幾座葡萄園。當然,再往西較高的山坡,就是一級園和特級園。

換句話說,相較於一級園和特級園,村莊級的這幾個地塊,地理高度是比較低的。

▼ François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé 村莊級紅酒

勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé 馮內-侯瑪內 村莊級紅酒

François Confuron-Gindre 酒莊
Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內) 村莊級紅酒

  • 葡萄品種:黑皮諾 (Pinot Noir)
  • 年份:2020
  • 酒精濃度:13%
  • 容量:750ml
  • 封瓶方式:軟木塞

酒標介紹請參考上週「夜聖喬治」的品飲筆記,這裡不再重複。

差別只在盾牌下方是 Vosne-Romaneé 的草寫大字,還有法國原產地命名控制 AOC 標章:Appellation Vosne-Romaneé Contrôlée。

▼ 酒體近照

勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé 馮內-侯瑪內 村莊級紅酒

開瓶時軟木塞很Q彈,超級好拔,完全沒有會碎掉的擔憂。

一開瓶,香氣好像比「夜聖喬治」濃郁一點。較濃的莓果風味,混合著木質調、肉桂的香氣。

酒體顏色是典型的紅寶石,特別是酒緣 (rim) 很透亮,這代表兩個可能:1) 這支酒還年輕,2) 這支酒酒體比較厚重,酒體中心與外緣的色差明顯。

搖晃酒杯,是有一些酒淚/淚腳的厚度,與流落感,可能有一些殘糖量或酒體較厚重。比較上次喝的「夜聖喬治」紅酒,酒淚/淚腳快速凝結流落,這也是兩支酒的差別。

醒酒方面,這支酒請開瓶後至少1小時後再喝,醒久一點更好。

一入口,甜酸平衡的莓果風味,較重的木質調與肉桂氣息,也有一些大地、土壤的 hint 但不強。酒體明顯比「夜聖喬治」厚重。

酒液繞過舌頭兩側也不酸,礦物鹹感中等,因為酒體本來就厚重,鹹感不是很明確。

單寧感不強,尾韻口腔幾乎沒有澀感。這支酒酒體厚重,但尾韻算清爽,沒有什麼不討喜的氣味,是比較成功的地方。

酒精濃度 13% 以葡萄酒來講偏低一點點。他們家的「夜聖喬治」也是 13%。

這支酒有較重的木質調及肉桂氣息,而且有一點土壤的 hint。可能比較適合資深玩家,新手比較不建議。

我手邊正好有一些起司零食,好像沒有很搭誒。這支酒本身就有較強的風味和複雜度,跟零食的鹹度不一定搭配。搭配中餐便當還行,但仍然不是最適合搭餐搭零食。這支酒比較適合單喝。

larry 連續兩週喝同酒莊的 Vosne-Romaneé 和夜聖喬治,正好形成強烈對比。有興趣的讀者,可以參考我之前「夜聖喬治」的品飲筆記

商業,創業,業務,職涯,美食,葡萄酒,閱讀,網路科技。

從 Larry 創業以及商業的經驗,希望以白話的口吻,介紹給大家這個商業的世界。

FB粉專會頻繁地分享以上主題,我最近也滿常使用Threads,歡迎大家追蹤互動~