商業思維 葡萄酒 讀書筆記 2024 年 9 月 15 日2024 年 9 月 15 日 作者: Larry [讀書筆記] 葡萄酒的一切,作者陳上智。精彩的全彩圖文,展現歲月、風土和技藝的迷人風味 這本「葡萄酒的一切」作者是陳上智,是台灣葡萄酒界的前輩。本書是全彩印刷,有很多珍貴的彩色照片,從葡萄酒的基礎知識、葡萄品種、釀造過程、品飲須知,幾乎涵蓋了葡萄酒的一切。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2024 年 9 月 8 日2024 年 9 月 8 日 作者: Larry [勃根地] 法國香品酒莊 Maison Champy,Chassagne-Montrachet 村莊級白酒 上次喝了勃根地白酒三大村的 Meursault 白酒,想說趁記憶猶新,喝喝看同為白酒三大村的 Chassagne-Montrachet。這次選擇的是香品酒莊 Maison Champy,是勃根地最老的酒商。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2024 年 8 月 4 日2024 年 8 月 7 日 作者: Larry [勃根地] 法國 Vincent Girardin 酒莊,梅索老藤白酒 Meursault Les Vieilles Vignes 勃根地的 Meursault (梅索村) 是白葡萄酒的大產區。位於 Meursault 的 Vincent Girardin 酒莊,他們的 Meursault、Chassagne-Montrachet 等白酒,都很值得一試。 閱讀全文
商業思維 葡萄酒 讀書筆記 2024 年 7 月 7 日2024 年 7 月 7 日 作者: Larry [讀書筆記] 商業人士必備的紅酒素養。從法國、義大利,到新世界,系統化的了解產地、歷史、酒莊 這本「商業人士必備的紅酒素養」原文是日文,作者是渡辺順子,是一本滿受歡迎的暢銷書。本書分為三個部分:1.法國,2.義大利,3.新世界葡萄酒。其中也穿插了品酒知識與商業禮儀。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2024 年 6 月 15 日2024 年 6 月 15 日 作者: Larry [勃根地] 法國 François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內) 村莊級紅酒 上週喝了勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊的「夜聖喬治」紅酒,印象不錯。想說記憶猶新,喝喝看他們的 Vosne-Romaneé 村莊級紅酒,比較看看。結果風味截然不同。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2024 年 6 月 8 日2024 年 6 月 15 日 作者: Larry [勃根地] 法國 François Confuron-Gindre 酒莊,夜聖喬治 Nuits-Saint-Georges 村莊級紅酒 勃根地 Vosne-Romaneé 村的 François Confuron-Gindre 酒莊,除了該村的村莊級與一級園紅酒,他們的「夜聖喬治」(Nuits-Saint-Georges) 紅酒風味清爽可人,值得探索。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2024 年 2 月 18 日2024 年 6 月 8 日 作者: Larry [名氣超高] 葛羅兄妹酒莊金盃 Gros Frère et Soeur,勃根地上夜丘紅酒 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 在台灣饕客間名氣很大的「葛羅兄妹酒莊」,因為酒標上都有一個金色獎盃,因此一般口語稱之「金盃」。這次品嚐的是他們的「上夜丘」紅酒,是位於「夜丘」西側山坡的產區。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2023 年 1 月 13 日2024 年 8 月 2 日 作者: Larry [勃根地] 法國 Jean-Michel Guillon & Fils 酒莊,勃根地夏多內白酒 Bourgogne Chardonnay 1980 年 Jean-Michel Guillon 在勃根地 Gevrey Chambertin 村建立了自己的酒莊。勃根地最精華的葡萄酒產區夜丘 (Côte de Nuits),這片狹長的土地,北側就是從 Gevrey Chambertin 開始。 閱讀全文
Larry的日常 葡萄酒 2022 年 10 月 2 日2024 年 7 月 5 日 作者: Larry [勃根地] 法國 Benjamin Leroux 酒莊,勃根地紅酒 Bourgogne Rouge Benjamin Leroux 是法國知名的釀酒師。葡萄酒評論媒體 Burghound 的創辦人評價 Benjamin Leroux 是勃根地酒神 Henri Jayer 的接班人。Benjamin Leroux 在釀酒哲學上也傳承了 Henri Jayer 的觀念。 閱讀全文