紅酒 智利 七色鳥 7 Colores 黑皮諾 榭密雍 家族珍藏
Larry的日常 紅白酒

[紅白酒] 智利七色鳥 7 Colores,黑皮諾榭密雍 Pinot Noir Semillon,家族珍藏 Reserva De Familia

智利七色鳥 7 Colores,是智利酒商 Morande Wine Group 旗下的葡萄酒品牌。其實從鮮豔的酒標設計就可以看出來,七色鳥這個品牌講求的是年輕、創新。七色鳥的品牌創造者本身也是賞鳥愛好者,因為智利當地一種七彩羽毛的小鳥,而給了他七色鳥品牌的靈感。

很有趣,對於繽紛色彩的形容,南美洲和中華文化的文字上都特別強調 7 種色彩 (而不是 6 種或 8 種)。

智利葡萄酒分為 5 個等級,分別是:

  1. Varietal 品種級
    varietal 是特別的英文單字,指的是特定品種的釀酒葡萄。這個等級的葡萄酒,僅酒標註明葡萄品種,僅此而已。
  2. Reserva 珍藏級
    經過橡木桶熟成的葡萄酒。
  3. Gran Reserva 特級珍藏級
    經過橡木桶熟成的葡萄酒,品質比珍藏級更好。
  4. Reserva De Familia 家族珍藏級
    基本上表示該酒莊最高等級的酒。
  5. Premium 限量旗艦級
    比家族珍藏級更好,並且限量。

這次品嚐的分別屬於 Gran Reserva 特級珍藏級,以及 Reserva De Familia 家族珍藏級。基本上等級越高,熟成年份越久,價位也會越高。但買酒品酒,要隨自己喜歡的味道,不是越貴就越好。

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西班牙拉古尼亞 Bodegas Lagunilla 酒莊,陳釀級 Reserva,佳釀級 Crianza

這次 larry 品嘗的兩款是

  • 頂級陳釀黑皮諾榭密雍 Gran Reserva Pinot Noir Semillon
  • 家族珍藏 Reserva De Familia

▼ 左邊是家族珍藏 Reserva De Familia,右邊是頂級陳釀黑皮諾榭密雍

紅酒 智利 七色鳥 7 Colores 黑皮諾 榭密雍 家族珍藏

頂級陳釀黑皮諾榭密雍葡萄酒
Gran Reserva Pinot Noir Semillon

  • 葡萄品種:黑皮諾 Pinot Noir,榭密雍 Semillon
  • 年份:2018
  • 酒精濃度:14%
  • 容量:750ml
  • 封瓶方式:橡木塞

酒標有寫產地是 Casablanca Valley。位於首都聖地牙哥西北方,聖地牙哥與太平洋海岸中間的峽谷,是智利著名的葡萄酒產區。

注意葡萄品種榭密雍 Semillon 是白葡萄。紅白葡萄混釀,是很獨特的手法。

一開封黑莓果汁的香味就很明顯。入口後口感類似黑莓汁的酸、甜、香,帶一點點甘草氣味。整體個性還是保有黑皮諾細緻的口感。這支酒 larry 滿喜歡的。

家族珍藏紅葡萄酒 (單一葡萄園)
Reserva De Familia Single Vineyard Red Blend

  • 葡萄品種:後酒標有寫,每一年釀酒師會特選 7 種葡萄,混釀成這支葡萄酒。因為每年選擇可能會不同,所以每年的家族珍藏也會不同。
  • 年份:2017
  • 酒精濃度:13.5%
  • 容量:750ml
  • 封瓶方式:橡木塞

酒標有寫產地是 Maule Valley。位於智利中部的丘陵地,也是智利著名的葡萄酒產區。

新一代的葡萄酒,已經不是一個葡萄園、一個酒莊、一個酒標這樣。酒標都已經品牌化了,也就是同一品牌旗下的酒,有可能葡萄來源是不同地點,依照該酒廠的釀酒師去做選用及判斷。

這支酒風味上比較偏黑醋栗的酸感,香氣則是比較偏香料、皮革。一般的品飲者,或是入門玩家,不建議這支。一般品飲者可以參考上方的黑皮諾紅酒。

▼ 左邊是家族珍藏 Reserva De Familia,右邊是頂級陳釀黑皮諾榭密雍

紅酒 智利 七色鳥 7 Colores 黑皮諾 榭密雍 家族珍藏

酒體顏色很相近,都是紫紅色。但左邊家族珍藏似乎顏色深一點點,右邊黑皮諾榭密雍則是比較偏紅寶石色一點。

這次品嚐的是智利七色鳥 7 Colores 這個品牌。從鮮豔的酒標設計就可以看出來,這個品牌講求的是年輕、創新。他們紅酒的價位從低價位到中價位,品項還滿多的。

這次品嚐的黑皮諾榭密雍,充滿黑莓果汁的酸、甜、香,這個風味可能大家會比較喜歡。家族珍藏則是比較偏黑醋栗的酸感,香料氣味也比較重,是比較有個性的一支酒。

從 20 世紀後期到現在,葡萄酒已經是智利很重要的一個產業,智利也是葡萄酒生產大國。每個酒廠有很多獨到創新的釀造手法,酒標以及品牌經營也有自己的想法。對紅酒有興趣的讀者,可以參考看看智利的紅酒。

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