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上週喝了法國 François Confuron-Gindre 酒莊「夜聖喬治」村莊級紅酒,感覺不錯。
做了一點功課,發現該酒莊是在勃根地 Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內) 村莊裡,而且擁有的主力地塊也是在 Vosne-Romaneé。
另外,他們經由繼承或是收購了北至 Gevrey Chambertin,Echezeaux 特級園,南至「夜聖喬治」的葡萄園。
François Confuron-Gindre 酒莊的介紹請參考上週的文章,這裡不再重複。
上週喝的是他們的「夜聖喬治」村莊級紅酒,想說記憶猶新,喝喝看他們的 Vosne-Romaneé 村莊級紅酒,比較看看 (同酒莊不同地塊)。
他們的 Vosne-Romaneé 村莊級紅酒是好幾個地塊混釀而成,是在 D974 號公路 (早期是叫74號公路) 西側的幾座葡萄園。當然,再往西較高的山坡,就是一級園和特級園。
換句話說,相較於一級園和特級園,村莊級的這幾個地塊,地理高度是比較低的。
▼ François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé 村莊級紅酒
![勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé 馮內-侯瑪內 村莊級紅酒](https://blog.yuyansoftware.com.tw/wp-content/uploads/2024/06/PXL_20240614_031828447.jpg)
François Confuron-Gindre 酒莊
Vosne-Romaneé (馮內-侯瑪內) 村莊級紅酒
- 葡萄品種:黑皮諾 (Pinot Noir)
- 年份:2020
- 酒精濃度:13%
- 容量:750ml
- 封瓶方式:軟木塞
酒標介紹請參考上週「夜聖喬治」的品飲筆記,這裡不再重複。
差別只在盾牌下方是 Vosne-Romaneé 的草寫大字,還有法國原產地命名控制 AOC 標章:Appellation Vosne-Romaneé Contrôlée。
▼ 酒體近照
![勃根地 François Confuron-Gindre 酒莊,Vosne-Romaneé 馮內-侯瑪內 村莊級紅酒](https://blog.yuyansoftware.com.tw/wp-content/uploads/2024/06/PXL_20240614_032450150.jpg)
開瓶時軟木塞很Q彈,超級好拔,完全沒有會碎掉的擔憂。
一開瓶,香氣好像比「夜聖喬治」濃郁一點。較濃的莓果風味,混合著木質調、肉桂的香氣。
酒體顏色是典型的紅寶石,特別是酒緣 (rim) 很透亮,這代表兩個可能:1) 這支酒還年輕,2) 這支酒酒體比較厚重,酒體中心與外緣的色差明顯。
搖晃酒杯,是有一些酒淚/淚腳的厚度,與流落感,可能有一些殘糖量或酒體較厚重。比較上次喝的「夜聖喬治」紅酒,酒淚/淚腳快速凝結流落,這也是兩支酒的差別。
醒酒方面,這支酒請開瓶後至少1小時後再喝,醒久一點更好。
一入口,甜酸平衡的莓果風味,較重的木質調與肉桂氣息,也有一些大地、土壤的 hint 但不強。酒體明顯比「夜聖喬治」厚重。
酒液繞過舌頭兩側也不酸,礦物鹹感中等,因為酒體本來就厚重,鹹感不是很明確。
單寧感不強,尾韻口腔幾乎沒有澀感。這支酒酒體厚重,但尾韻算清爽,沒有什麼不討喜的氣味,是比較成功的地方。
酒精濃度 13% 以葡萄酒來講偏低一點點。他們家的「夜聖喬治」也是 13%。
這支酒有較重的木質調及肉桂氣息,而且有一點土壤的 hint。可能比較適合資深玩家,新手比較不建議。
我手邊正好有一些起司零食,好像沒有很搭誒。這支酒本身就有較強的風味和複雜度,跟零食的鹹度不一定搭配。搭配中餐便當還行,但仍然不是最適合搭餐搭零食。這支酒比較適合單喝。
larry 連續兩週喝同酒莊的 Vosne-Romaneé 和夜聖喬治,正好形成強烈對比。有興趣的讀者,可以參考我之前「夜聖喬治」的品飲筆記
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