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勃根地白酒三大村，我們知道是 Meursault，Puligny-Montrachet，Chassagne-Montrachet (由北往南排列)。
長條形的勃根地，地理中心城市伯恩 (Beaune) 往南，葡萄酒大產區依序是 Pommard，Meursault，Puligny 與 Chassagne-Montrachet 則是較靠近。
也可以說 Puligny 與 Chassagne-Montrachet 圍繞著一個小丘陵。Puligny-Montrachet 在小丘陵的北側，Chassagne-Montrachet 是在小丘陵的西側。
相較於 Puligny 與 Chassagne-Montrachet，Meursault (梅索村) 的葡萄園面積遠大於前兩者。larry 這次嚐試的就是 Meursault 的白葡萄酒。
這次喝的是 Vincent Girardin 酒莊。莊主 Vincent Girardin 出生於勃根地南端的 Santenay，家族就是經營釀酒事業。
Vincent Girardin 很年輕就展現出釀酒才華，當他的酒莊在 Santenay 漸漸壯大後，2001年，酒莊搬到 Meursault。
2002年釀酒師 Eric Germain 加入，酒莊葡萄酒的品質又更上一層樓。2012年，Vincent Girardin 將酒莊賣給了 La Compagnie des Vins d'Autrefois，一家勃根地的葡萄酒集團。
現今 Vincent Girardin 酒莊生產非常多不同村莊、不同等級的紅白酒，很多米其林星級餐廳也會選用他們的葡萄酒。
▼ 這次喝的是他們的 Meursault Les Vieilles Vignes (梅索老藤) 白葡萄酒。Vieilles Vignes 就是英文的 old vines，老藤的意思。
Vincent Girardin 酒莊
Meursault Les Vieilles Vignes (梅索老藤) 村莊級白酒
- 葡萄品種：夏多內 Chardonnay
- 年份：2019
- 酒精濃度：13%
- 容量：750ml
- 封瓶方式：軟木塞
酒標超級簡單直白，上方淡銀色的 Les Vieilles Vignes (老藤) 字樣。
中間的 Meursault 與 AOC 標章：Appellation Meursault Contrôlée，可以知道是村莊級白酒。
酒標最左側有一條不明顯的黑邊，上面有幾行小字，大概是 Mis en bouteille par Vincent Girardin (在酒莊內裝瓶)，酒莊位置等字樣。
▼ 酒體近照
開瓶時軟木塞斷掉，還好沒掉到酒裡。
倒入酒杯，香氣是好聞的花香、山桃。酒體顏色是淡黃色的香檳金，甚至帶有一點點淡綠色。有非常微小的氣泡 (開瓶第二天之後就看不到氣泡了)。
搖晃酒杯，酒淚/淚腳快速凝結流落，殘糖量低，或是酒體厚薄中等。
一入口漂亮的酸度，明顯的柑橘風味，非常微小的氣泡也產生了些許的口感。有少量的烤土司、烤杏仁的 hint，通常來自發酵帶來的奶油味＋桶味＋礦石感。
所謂漂亮的酸度，就是一入口好像很酸，但酒液繞過舌頭兩側，喝多一點其實不會酸。
礦物鹹感中等，以柑橘風味的白酒來說，酒體中等，不會太薄。
單寧感不強，尾韻口腔幾乎沒有澀感，有微微的礦石感，和微微的「甜感」。收尾清爽，是一支好酒的特徵。
這支酒建議開瓶後當天，或兩天內喝完，第二天之後風味會掉。第二天之後只剩下柑橘味跟礦物鹹感在支撐，其餘風味消失掉了。
這種「漂亮酸度，柑橘風味」的白葡萄酒，以 larry 來說，一次喝掉半瓶以上是非常可能的 (要克制😅)。
這支酒是否適合新手玩家？適合。這種柑橘風味，桶味不重，又不甜不酸不膩的白葡萄酒，應該滿符合台灣人口味的。
這支 Meursault Les Vieilles Vignes 2019，wine spectator 給分 91 (WS91)，是不錯的分數了，但價位「相對」平易近人 (這幾年勃根地酒真的漲太多)。有興趣的讀者可以參考看看囉。
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