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來自日本京都的飯糰名店「京都御握丸 ONIMARU」來台灣開分店了！「京都御握丸」創始店在京都，在日本已經有十幾家分店，是一家大型連鎖店。

來台的第一家店是在台北市中山區長春路，長春國小對面。larry 看他們的日本官網，「台北長春店」是他們海外的第一家店。

他們堅持飯糰的三大原料「米、鹽、海苔」：

• 米是廣島的「越寶玉」，是更高等級的越光米
• 鹽是使用沖繩的海鹽
• 海苔是使用知名的「小淺雅瑪珂」海苔

台北長春店的餐點主要是：烤御握丸、經典三角飯糰、什錦飯糰(無海苔)。也有唐揚炸雞、豬肉蔬菜味噌湯，玉子燒蛋捲，日式糯米紅豆(甜點)。

其中烤御握丸是長方形的米飯，先在煎台上煎過。煎過的米飯中間夾一片玉子燒，米飯對折，包上海苔。肉料是擺在最上方。

經典三角飯糰與什錦飯糰(無海苔)，則是由工作人員手工握製，展現傳統日式飯糰的風味。而且他們口味上有非常多種。

台北長春店的位置是，捷運松江南京站7號出口，沿著松江路往北走，巷子都不管，到長春路後右轉。右轉後再走幾步路馬上就到了 (他們在長春路的南側)。

▼ 這是他們的店面，視覺風格與日本店一致。開放式廚房的設計，顯示出他們對於製作過程的信心。廚房展現給客人看，對客人的印象也加分。

larry 是平日上午來，這個人氣真是有夠誇張。基本上客人自己拿籃子，挑選喜歡的飯糰，從左到右排隊結帳。

▼ 開始挑選飯糰，$95 的是烤御握丸，飯糰上面有肉料，比較豐盛。其中 $155 比較貴的是炙燒鰻魚口味。可以看到底下現貨都不多了。

▼ 順著動線往右走，一樣 $95 的是烤御握丸，右下角兩個 $55 的是什錦飯糰 (三角形無海苔)，口味分別是柚子山椒小魚，烤紫蘇味噌。

▼ 店門口的右側有擺玉子燒蛋捲 $65，日式糯米紅豆 $55。我本來要拿一個糯米紅豆，都沒有現貨了。

▼ 排隊進去結帳時，可以看到他們的煎台。長形的飯是給「烤御握丸」使用，煎台的右邊工作人員會將煎過的飯，夾上玉子燒，對折，包上海苔。

▼ 繼續往結帳櫃台走，可以拿唐揚炸雞 $65，或是豬肉蔬菜味噌湯 $65。

他們主要是做外帶，內用是有幾張桌子，但不多。客人很多也不一定有位置，還是建議以外帶為主。

▼ 買回來吃。長方形的分別是炙燒豬肉玉子燒、海老炸蝦天婦羅烤御握丸，各$95。三角形的是柚子山椒小魚什錦飯糰 $55。

▼ 拆開包裝，左邊切開的是炙燒豬肉玉子燒。豬肉是火腿肉的口感，提供一點鹹鮮，搭配米飯鹹淡剛好。中間夾的玉子燒，則是提供微微的甜味。搭配紫蘇葉、米飯，風味很立體，好吃。

上面3隻蝦的是海老炸蝦天婦羅。中間一樣是玉子燒、紫蘇葉、米飯的架構，上面的肉類換成炸蝦。蝦子算新鮮，跟上面豬肉不一樣的口感及鹹鮮，也好吃。

上面三角形的是柚子山椒小魚。沒有大塊的肉或海鮮，價位比豬肉玉子燒、炸蝦天婦羅便宜。可以專心吃到「米飯」的原味，小魚乾是混合在飯裡，點綴一些鹹香。

柚子山椒小魚的品名雖然有「山椒」二字，但吃起來沒有辣味。尾韻有一些柚子、柑橘皮的香氣。

以上 larry 嚐試的三個飯糰，口味上都是鹹淡剛好，沒有什麼過鹹的問題，甚至我會說是偏清爽。

價位上兩個長方形的烤御握丸都是 $95，三角形的是柚子山椒小魚 $55。我會建議選一個長方形的烤御握丸，搭配一個三角形的飯糰，也許再配一個你自己準備的飲品或湯，這樣是一定飽。

價位CP值看你怎麼想吧。如果是當作平日午餐或晚餐，當然是偏貴。但如果把它跟「簡餐」做比較，價位大概差不多。

以飯糰這個品項來說，京都御握丸強調三原料「米、鹽、海苔」，給人一種日本道地的感覺。另外他們還有一個商品差異性，就是飯糰的口味和肉料真的非常多種。

飯糰對台灣人來說不是新東西，但目前在台灣，道地的日式飯糰專賣店真的也不多見。喜歡日式飯糰或是想要嚐鮮的讀者，可以參考看看囉。

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