商業，創業，業務，職涯，美食，葡萄酒，閱讀，網路科技。
從 Larry 創業以及商業的經驗，希望以白話的口吻，介紹給大家這個商業的世界。
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受疫情引響，大旅行社少了國外旅遊這個主要營收來源，營收都掉很多。以雄獅來說，不時在媒體上會看到他們正在進行轉型的計畫，進軍餐飲，也是他們的規劃之一。
gonna EXPRESS 就是雄獅集團新創立的餐飲品牌之一，前幾天在忠孝SOGO B1美食街開幕了 (是SOGO忠孝館，非復興館)。gonna EXPRESS 主打的是健康飲食，少油，多蔬菜，食材也都是挑選過的。目標客層是東區的上班族、商務人士，或是想吃健康一點的客人。
捷運忠孝復興站4號出口，可以直接通往忠孝SOGO B1美食街。
▼ 進SOGO後，注意左手邊，可以看到他們的櫃位。
▼ 櫃檯內一格一格的都是蔬菜跟沙拉
▼ 菜單。一般套餐是先選蛋白質肉類，再選蔬菜6選3。另外，可以單點沙拉，配菜，果汁。
▼ 一般套餐可以在 6 格裡選 3 格蔬菜，他們當天只有 3 格，所以就直接這 3 種當配菜。牌子從左到右是里昂風炒野菇時蔬佐豆子、醋漬時令蔬菜、酸奶乳酪拌雙瓜。
▼ 單點沙拉的料在這裡
▼ 我點了爐烤美國自然牛＋單點的優格燕麥炸去骨雞腿、單點的胡蘿蔔蘋果果汁
▼ 優格燕麥炸去骨雞腿。炸雞的麵衣裡有燕麥，口感很特別，滿好吃的。醬是新鮮番茄醬，有加分。
▼ 爐烤美國自然牛。肉質看起來好像生生的，但吃起來很軟嫩，沒有生的口感，應該是低溫烘烤的方式。肉跟旁邊的蔬菜味道都不錯。
▼ 10月底前 (2020年)，買主餐會附湯。湯的內容主要是番茄洋蔥，很美式的口味。
綜合來說，東西是好吃的，在美食街有差異化，也較為健康。可能是因為蔬菜量夠的關係，吃完還是覺得很輕鬆，不會有昏昏欲睡的感覺。如果可以建議的話，套餐裡附一片麵包，會更好，更有飽足感。
隔行如隔山，旅遊業跨足餐飲業，很不容易。但 larry 看到並且欣賞的是一個企業求生的意志。gonna EXPRESS 作為雄獅跨足餐飲來說，是合格的。而且根據媒體報導，很多 gonna EXPRESS 的員工是由原雄獅旅遊業務轉調而來，保住了員工的工作機會。
gonna EXPRESS 的定位在美食街有差異化，也較為健康的方向是ok的。希望他們繼續維持住品質和服務，加油！
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