青花驕 麻辣鍋 中山北路
Larry的日常 食記

[食記] 青花驕麻辣鍋,中山北路店,王品集團高人氣麻辣鍋品牌

青花驕麻辣鍋是王品集團旗下,近年來人氣滿高的麻辣鍋品牌,主打來自重慶的「九葉青花椒」。如果點他們的麻辣湯底的話,服務人員會在鍋旁的小容器,擺入一點新鮮的青花椒,隨湯底一起熬煮。近年來王品集團也一直在轉型,接近年輕人,青花驕麻辣鍋算是很成功的一個品牌。

台灣的餐飲市場很大,但競爭非常激烈,大集團的子品牌,larry 有吃過包含

回到青花驕中山北路店,交通方式:捷運中山站 2 號出口,經過新光三越南西店,到中山北路路口,斜對面就是了 (過馬路到中山北路東側就到了)。

▼ 青花驕中山北路店的店面,是獨棟的,也只有大集團能做這樣的投資

青花驕 麻辣鍋 中山北路
青花驕 麻辣鍋 中山北路

▼ 騎樓的天花板也有裝潢

青花驕 麻辣鍋 中山北路

▼ 一樓透明櫥窗裡的片肉區

青花驕 麻辣鍋 中山北路

▼ 高雅的裝潢對 larry 來說是很加分的一件事,每桌客人的距離也算大,彼此不會互相干擾

青花驕 麻辣鍋 中山北路

▼ 有訂到三樓靠窗的位置,台北餐廳有這樣的景觀,不多見

青花驕 麻辣鍋 中山北路

▼ 醬料區,蔥、蒜、胡麻醬、蘿蔔泥、醋等都有 (下圖只有部分)

青花驕 麻辣鍋 中山北路

▼ 青花驕有建議的醬汁比例

青花驕 麻辣鍋 中山北路

▼ 麻辣鍋跟酸白菜鍋的鍋底,注意,只有麻辣鍋跟酸白菜鍋的鍋底可以一直續,讀者到店裡還是先問清楚哪些鍋底可以續

青花驕 麻辣鍋 中山北路 麻辣鍋 酸白菜鍋

▼ 去骨雞腿肉

青花驕 麻辣鍋 中山北路 去骨雞腿肉

▼ 油條

青花驕 麻辣鍋 中山北路 油條

▼ 滷味拼盤,腸、肚、筋 (不確定是牛還是豬)

青花驕 麻辣鍋 中山北路 滷味拼盤

▼ 蝦滑

青花驕 麻辣鍋 中山北路 蝦滑
青花驕 麻辣鍋 中山北路 蝦滑

▼ 牛培根

青花驕 麻辣鍋 中山北路 牛培根

▼ 低脂牛

青花驕 麻辣鍋 中山北路 低脂牛

▼ 好菇拼盤和高麗菜

青花驕 麻辣鍋 中山北路 好菇拼盤 高麗菜

▼ 仙氣海宴

青花驕 麻辣鍋 中山北路 仙氣海宴

▼ 飯後甜點,白木耳飲品

青花驕 麻辣鍋 中山北路

以上就是我們點的火鍋料。文章上方有提到,麻辣鍋跟酸白菜鍋的鍋底是可以一直續的,但讀者到店裡還是先問清楚哪些鍋底可以續。另外,這次 larry 才發現,麻辣鍋配葡萄柚汁竟然這麼搭,建議讀者去用餐的話要點葡萄柚汁。

結論,綜合評價

  • 裝潢,空間,視覺設計:這是青花驕最突出的部分,台北的餐廳有這樣的裝潢和空間,又在市中心,真的不多見。
  • 餐點內容:肉盤、海鮮盤、湯底、副料,沒什麼問題,水準以上。
  • 點餐 / 結帳系統數位化:服務員操作行動POS點餐,結帳也很快完成,並可以附明細。
  • CP值與綜合評價:我們是 5 個人用餐,上面文章的火鍋料其實多點了,下次去的話點餐可以再優化,會點的話CP值會再高一點。如果加上優異的裝潢與空間,這樣的費用 larry 還會再去消費。但點餐可以再優化,像是牛培根,低脂牛,雞腿肉等,都是CP值比較高的部分。
  • 附註:青花驕跟王品集團常常都會有一些優惠活動,有興趣的讀者可以先搜尋一下青花驕跟王品集團的官網或粉絲頁。

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