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最近到青花驕麻辣鍋，台北中山北店用餐，算是二訪。之前第一次用餐的文章：青花驕麻辣鍋，台北中山北店初訪

店家基本的位置、裝潢和介紹，請參考初訪文章，這裡就不再重複了。本篇文章就直接 po 幾道 larry 印象比較深刻 (好吃)、比較精彩的菜餚。

▼ 撰文的現在是2024年2月初，不知何時，一樓有了一排出酒龍頭 (好像是2021年4月改裝完成)。以商業來講，太對了，酒類是高毛利又符合客人需求的商品。現在很多大集團的餐廳都有出酒龍頭，larry 也認為這會是一種趨勢。

這個吧台純以視覺效果來講，有新鮮時尚的元素，都為餐廳加分。上圖也可以看出來，有瓶裝的啤酒、葡萄酒、清酒。

▼ 出酒龍頭主要是以啤酒為主：有青花椒啤酒、小滿冬瓜茶啤酒、大暑茉莉花啤酒、洛神酸啤酒、雨水金萱茶啤酒。

▼ 牛三拼盛宴 $858，上桌時服務人員會再撒上應該是花椒粉。最外圈是牛梅花，第二圈應該是牛五花、牛培根之類，中間是牛肩胛 (部位的口語敘述可能與店家不同)。這一道口感很好很軟嫩，肥瘦比例適當，肉量也多 (4~6人足夠)，推薦！

▼ 去骨雞腿肉 $258，綜合蔬菜 $228，綜合丸子 $258，老油條 $98。去骨雞腿肉初訪時就點過，印象不錯，這次也一樣好吃。

▼ 綜合滑 $438，左上方是乾冰，右上是干貝花枝滑，右下是墨魚滑，左下是蝦滑。餐席間 larry 沒有每樣細細品嚐，但印象中都還滿好吃的。店家也聰明，本來大份單樣的，改成三種小份綜合的，應該更符合客人需求。

▼ A5黑毛和牛 $1688，跟牛三拼一樣，上桌時服務人員會再撒上應該是花椒粉。上方是乾冰，所以圖片那部分有點偏白。雖然價格較貴，但讀者可以看到有好幾片肉，而且都切的大片好看。larry 吃起來口感也都很好，算是物有所值！

以上只是我們點的部分菜餚。幾道比較精彩、larry 比較想分享的菜餚。

我們的鍋底是鴛鴦鍋：青花椒麻辣鍋＋酸菜白肉鍋，這兩種鍋底都可以一直續，麻辣鍋會再加鴨血豆腐，酸菜白肉鍋會再加酸菜。讀者到店裡還是先問一下哪些鍋底可以續。

整體而言，牛肉的表現都很好。如果讀者是4人(或以上)，建議點牛三拼盛宴吧！肉量足夠口感又好。如果預算夠，他們的A5和牛可以點來嚐嚐。

另外綜合滑、去骨雞腿肉應該也都算必點。

餐點內容、服務品質都算水準之上，維持王品集團餐廳的好印象。還有在中山站商圈，獨棟而且這麼寬敞的用餐空間，真的不多見。我們去的時間是平日晚間，也都客滿。

整體價位算是一般，大概平均每人 800 ~ 1000 可以吃得很愉快。當然，如果預算不是問題，點個A5和牛嚐嚐也很好。

Again，這次是二訪，店家基本的位置、裝潢和介紹，請參考初訪文章。

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