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位於信義區的新光三越A9 4樓的 Wildwood 原木燒烤，是名主廚林明健 Chef Kin 所開的餐廳，特色是用台南龍眼木燒烤出食材獨特的風味。

林明健主廚 Chef Kin 在台北有三家知名餐廳 (米其林推薦資料更新至 2020)

• Chou Chou (2016 12月開幕)，2018/2019/2020 米其林餐盤推薦
  我的 Chou Chou 食記
• Longtail (2017 7月開幕)，2018/2019/2020 米其林一星
• Wildwood (2018 7月開幕)，2019/2020 米其林餐盤推薦

larry 想去 Wildwood 很久了，因為它的裝潢、氣氛、餐點都是我滿喜歡的一個狀態。最近又有「雲霧之灣白蘇維濃白酒生蠔饗宴」的活動，點半打生蠔送兩杯白酒 (有興趣去品嚐生蠔的朋友，記得先問一下店家當天還有沒有生蠔。)

做了一下功課，雲霧之灣 (Cloudy Bay) 是紐西蘭南島的一個海灣，講到酒的話通常是指「雲霧之灣酒莊」。「白蘇維濃」是一個綠葡萄的品種，也就是用這個地點、品種的葡萄，釀造的白葡萄酒。雲霧之灣的白蘇維濃白酒已經是一個白酒的知名品牌。

關於雲霧之灣白蘇維濃白酒的更多內容，可以參考我的品酒文章 紐西蘭雲霧之灣，白蘇維濃白酒 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

▼ 最近終於約了朋友前去 Wildwood，一進去右手邊就是他們的開放式廚房，可以看到烤爐裡的火焰。

▼ 這是他們的餐具桌椅，設計上是咖啡色系，搭配燈火點綴的感覺，椅子是珠寶綠的色系，設計上很符合「原木」的品牌意象。

▼ 牛肉的熟成櫃

▼ 酒杯櫃

▼ evian 礦泉水是要單點的喔

▼ 生蠔來了～ 很新鮮，殼上有類似海水鹹鹹的汁液，擠點檸檬，沾點中間類似甜辣醬，或不沾醬都好吃

▼ 雲霧之灣 白蘇維濃白酒

▼ 澳洲菲力牛排，配菜是通心粉，這樣是一個 set. 可能是用乾式熟成的方式，牛肉 5分熟，口感很軟香

▼ 本地豬肋眼上蓋，配菜是青菜。豬肉是屬於有嚼勁的，外皮烤的脆而香

▼ 點了一塊蛋糕，栗子蒙布朗，好吃

雖然 larry 想去這家餐廳很久了，但真正的行銷刺激是買生蠔送白酒的活動。品牌聯名，強強合作，有沒有用？有用。兩杯白酒的成本能多少，但這樣的活動能有效提升客人的消費欲望。

一句話形容整體的用餐感覺：吃得很舒服。裝潢舒適，肉好吃，甜點也沒讓人失望。這家可能價位偏貴，但我覺得是符合期望。

附記，他們某些日子晚上 9 點之後會有紅酒暢飲的活動，我一問之下訂位要排一個多月。有興趣的朋友可以再問問看店家。

相關文章，同樣是林明健主廚打造的 Chou Chou 法式料理餐廳，米其林餐盤推薦，近捷運忠孝敦化站

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