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Flügel Studio 是網路上口碑很好的一家手作甜點咖啡店，位置近捷運台電大樓站，廣泛來講也算公館商圈。最近開了二店，Weiß, a Flügel studio space，位於中山北路七段，天母商圈。
Flügel Studio 口碑好的原因是精緻、好吃、多樣化的手作甜點蛋糕。店裡總是客人滿滿，還有很多外帶的訂單。基本上每天甜點蛋糕銷售的都很快，如果讀者想吃到當天多個口味的甜點蛋糕，最好他們開店後提早過去。
他們的粉絲頁經營很有意思，每天會 po 帖子說明隔天的營業時間，也會說明隔天的甜點蛋糕，口味很多，不定期會有新品。就是很樸實的報告營業時間和菜單品項，沒有過多的文案，也沒有行銷噱頭，larry 滿喜歡他們的經營方式。
我們去的是一店，口碑累積最久，位置近捷運台電大樓站 2 號出口，出來後過辛亥路，此時可以打開 Google Map，在不遠處的巷弄裡。
▼ 一店的門口，沒有招牌，小小的門口還始終停了一輛車。真的是靠口碑傳播。
▼ 蛋糕櫃，料理區，和出餐區
▼ 蛋糕櫃，(左) 草莓巧克力蛋白蛋糕，(右) 雪球蛋糕
▼ 蛋糕櫃，上排左到右依序是，夏日法式檸檬栗子塔，檸檬草酒 & 香草鳳梨夏日蛋糕，芒果夏日蛋糕。下排左到右依序是，松露葡萄巧克力，抹茶紅小豆。
▼ 櫃檯桌上，(前) 巧克力布朗尼，(後) 蜂蜜蘋果溫蛋糕
▼ 櫃檯，料理區，和出餐區
▼ 由內往門口拍，左側有開水可以自取。可以看出他們是以白色為主色，木質的桌椅，點綴一些植物，很舒適的環境。二店 Weiß, a Flügel studio space 也是這種風格。
▼ 主要冷熱飲品的菜單。左上字比較小，精選冰美式 160 元
▼ 蜂蜜蘋果溫蛋糕 150 元，冰美式 160 元。他們上餐時都會再擺盤過，以蜂蜜蘋果溫蛋糕來說，上餐時會再加熱過，蛋糕上的鮮奶油，盤子上檸檬風味的蜂蜜、糖霜，都是上餐時加上去的。冰美式則是保有果香果酸，喝完後口齒生津，水準以上。(杯中咖啡的量已被喝過)
▼ 蜂蜜蘋果溫蛋糕的橫切面。鮮奶油吃得出來是自己打的鮮奶油。蛋糕裡的蘋果塊酸酸甜甜，搭配蛋糕體的口感，很好吃。
▼ 抹茶紅小豆 160 元，上餐時會灑上抹茶粉
▼ 抹茶紅小豆的橫切面，由鮮奶油、蜜紅豆、蛋糕體所組成。他們選用的抹茶粉滿好吃的，不苦澀。蜜紅豆有紅豆香，但不會太甜。用鮮奶油調和所有味道，好吃。
以上是我們享用過的餐點。吃得很滿意，甜點蛋糕精緻而好吃，擺盤的美感也都水準以上。冰美式保有果香果酸，搭配著吃喝，解渴解膩，很順口。服務人員的服務態度優良，也瞭解自己家的產品。
還記得文章上方提到他們粉絲頁的經營：很樸實的報告隔天的營業時間和菜單品項，沒有過多的文案，也沒有行銷噱頭。展現給客人的就是專業，多樣化、高品質的產品。吃過之後 larry 也覺得名不虛傳，口碑傳播也是理所當然的。
這家店 larry 推薦，而且我之後會再去吃～
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