Flügel Studio 手作甜點 咖啡 公館 台電大樓
Larry的日常 食記

[食記] Flügel Studio 手作甜點咖啡店,近捷運台電大樓站,高人氣精緻手作甜點蛋糕

Flügel Studio 是網路上口碑很好的一家手作甜點咖啡店,位置近捷運台電大樓站,廣泛來講也算公館商圈。最近開了二店,Weiß, a Flügel studio space,位於中山北路七段,天母商圈。

Flügel Studio 口碑好的原因是精緻、好吃、多樣化的手作甜點蛋糕。店裡總是客人滿滿,還有很多外帶的訂單。基本上每天甜點蛋糕銷售的都很快,如果讀者想吃到當天多個口味的甜點蛋糕,最好他們開店後提早過去。

他們的粉絲頁經營很有意思,每天會 po 帖子說明隔天的營業時間,也會說明隔天的甜點蛋糕,口味很多,不定期會有新品。就是很樸實的報告營業時間和菜單品項,沒有過多的文案,也沒有行銷噱頭,larry 滿喜歡他們的經營方式。

我們去的是一店,口碑累積最久,位置近捷運台電大樓站 2 號出口,出來後過辛亥路,此時可以打開 Google Map,在不遠處的巷弄裡。

▼ 一店的門口,沒有招牌,小小的門口還始終停了一輛車。真的是靠口碑傳播。

Flügel Studio 手作甜點 咖啡 公館 台電大樓

▼ 蛋糕櫃,料理區,和出餐區

Flügel Studio 手作甜點 咖啡 公館 台電大樓

▼ 蛋糕櫃,(左) 草莓巧克力蛋白蛋糕,(右) 雪球蛋糕

Flügel Studio 公館 台電大樓 草莓巧克力蛋白蛋糕 雪球蛋糕

▼ 蛋糕櫃,上排左到右依序是,夏日法式檸檬栗子塔,檸檬草酒 & 香草鳳梨夏日蛋糕,芒果夏日蛋糕。下排左到右依序是,松露葡萄巧克力,抹茶紅小豆。

Flügel Studio 公館 台電大樓 夏日法式檸檬栗子塔 檸檬草酒 & 香草鳳梨夏日蛋糕 芒果夏日蛋糕 松露葡萄巧克力 抹茶紅小豆

▼ 櫃檯桌上,(前) 巧克力布朗尼,(後) 蜂蜜蘋果溫蛋糕

Flügel Studio 公館 台電大樓 巧克力布朗尼 蜂蜜蘋果溫蛋糕

▼ 櫃檯,料理區,和出餐區

Flügel Studio 手作甜點 咖啡 公館 台電大樓

▼ 由內往門口拍,左側有開水可以自取。可以看出他們是以白色為主色,木質的桌椅,點綴一些植物,很舒適的環境。二店 Weiß, a Flügel studio space 也是這種風格。

Flügel Studio 手作甜點 咖啡 公館 台電大樓

▼ 主要冷熱飲品的菜單。左上字比較小,精選冰美式 160 元

Flügel Studio 手作甜點 咖啡 菜單

▼ 蜂蜜蘋果溫蛋糕 150 元,冰美式 160 元。他們上餐時都會再擺盤過,以蜂蜜蘋果溫蛋糕來說,上餐時會再加熱過,蛋糕上的鮮奶油,盤子上檸檬風味的蜂蜜、糖霜,都是上餐時加上去的。冰美式則是保有果香果酸,喝完後口齒生津,水準以上。(杯中咖啡的量已被喝過)

Flügel Studio 公館 台電大樓 蜂蜜蘋果溫蛋糕 精選冰美式

▼ 蜂蜜蘋果溫蛋糕的橫切面。鮮奶油吃得出來是自己打的鮮奶油。蛋糕裡的蘋果塊酸酸甜甜,搭配蛋糕體的口感,很好吃。

Flügel Studio 公館 台電大樓 蜂蜜蘋果溫蛋糕

▼ 抹茶紅小豆 160 元,上餐時會灑上抹茶粉

Flügel Studio 公館 台電大樓 抹茶紅小豆

▼ 抹茶紅小豆的橫切面,由鮮奶油、蜜紅豆、蛋糕體所組成。他們選用的抹茶粉滿好吃的,不苦澀。蜜紅豆有紅豆香,但不會太甜。用鮮奶油調和所有味道,好吃。

Flügel Studio 公館 台電大樓 抹茶紅小豆

以上是我們享用過的餐點。吃得很滿意,甜點蛋糕精緻而好吃,擺盤的美感也都水準以上。冰美式保有果香果酸,搭配著吃喝,解渴解膩,很順口。服務人員的服務態度優良,也瞭解自己家的產品。

還記得文章上方提到他們粉絲頁的經營:很樸實的報告隔天的營業時間和菜單品項,沒有過多的文案,也沒有行銷噱頭。展現給客人的就是專業,多樣化、高品質的產品。吃過之後 larry 也覺得名不虛傳,口碑傳播也是理所當然的。

這家店 larry 推薦,而且我之後會再去吃~

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