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為什麼星巴克有這麼高的市占率與品牌力?

商業,創業,業務,職涯,美食,葡萄酒,閱讀,網路科技。

從 Larry 創業以及商業的經驗,希望以白話的口吻,介紹給大家這個商業的世界。

FB粉專會頻繁地更新 Larry 對於商業、社會、人生的觀察與心得,歡迎大家追蹤互動~

larry 有在集星巴克星禮程的點數,事實上星巴克是我唯一有在集點數的店家 (便利商店的點數、貼紙我是不拿的)。前幾天有一次點數店員漏登了,我幾天後回去問可不可以補登。店員客客氣氣的,一路抱歉,最後還送我一杯星冰樂,當然也完成補登了。

星巴克

補登完成回程路上我不禁在思考,見微知著,這是不是就是星巴克能有這麼高市占率與品牌力的原因。從頭來說,我們為什麼會去星巴克?大概是因為他們從產品、店面選擇、裝潢、氣氛、店員服務都在水準以上,我們每次去,大概可以預期體驗會是跟之前一樣。

我個人為什麼會集星巴克的點數?是因為他們的產品+體驗大部分是不錯的,累積這樣的點數,偶爾有一些 bonus 對我是有意義的,甚至我會接受推銷去多買。

能做到這樣的客戶印象,每家店面固定的品質,店員的培訓,我相信這才是星巴克的核心競爭力。換句話說,就算你知道他們所有的原物料、供應商、製作流程,也無法與其競爭。

最新一期的羅輯思維黃執中老師有提到幾個做服務的例子(28分16秒處):諾德百貨、海底撈火鍋店。雖然這期的重點不是這幾個服務業的例子,但 larry 建議服務業相關的朋友 (軟體業也是一種服務業) 可以聽聽這段視頻。

黃執中老師提到,你要讓你前線的業務、服務人員清楚指揮官命令:這個工作崗位上要遵循的最核心、最簡單的概念,並在這個核心概念之下,所有狀況由前線人員自行判斷決定。

各行各業,市場上忽悠的,只求近利的多;真正在乎做的事情本身,真正在乎客戶的少。但如果你留心觀察,小至攤販,大至企業,做得又久又賺錢的,通常是後者。

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