[日本福岡] 葫蘆壽司，天神區超高人氣握壽司，魚鮮種類非常多(有中文菜單)，也有熟食料理

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“日本當地美食系列我會以簡短、口語的文字做分享。
因為旅程的圖文實在太多，要以這種形式才能整理、分享給大家。”

葫蘆壽司位於福岡天神商業區，在觀光客中名氣很大
因為名氣大，所以最好開店前 5~10 分鐘就去排隊
這樣大概排 10~20 分鐘
如果你是開店後才去，可想而知，可能會排到天荒地老

位置、如何前往

葫蘆壽司是在 Solaria Plaza 北側，Solaria Stage 西側的巷子裡
(Plaza / Stage 是的，同一家集團，但兩棟不同建築物)
從機場線的「天神站」，或七隈線的「天神南站」過去
距離其實差不多

葫蘆壽司不是在大街上喔
從 Solaria Plaza 北側的巷口彎進去，很快就看到了
是一棟窄窄的建築物

我拍攝時他們還沒開始營業，但可以看到已經在排隊了
一樓都是排隊，排到二樓
真正用餐區是在 2F、3F

終於排到2樓了
除了 regular menu，門口也貼了很多推薦佳餚

菜單

中、英、韓文的菜單是同一張
他們的用語「吞拿」就是 Tuna，鮪魚
「魚腩」就是魚腹的意思，所以「大吞拿魚腩」就是鮪魚大腹的意思

基本上就是用價位區分：480日圓/一貫、430、360…
左下角反光處是三文魚子(鮭魚卵)、蠑螺、赤鯥(台灣俗稱紅喉)
我看到「赤鯥」沒反應過來是紅喉，不然我這次應該會點

上面是握壽司，下方是「非握壽司」的單點佳餚
最下排右邊數來第3個：炸蟹肉丸子(蟹肉可樂餅) 好像滿多人推薦的

如果懶得選，他們也有不同價位的綜合握壽司
但我還是建議大家看上面的握壽司菜單
自己選魚種會比較有意思

品嚐握壽司

帆立貝、比目魚鰭邊、鮪魚大腹、牛肉

上菜囉，師父會將壽司放在客人前方的葉子上
從左到右是：帆立貝、比目魚鰭邊、鮪魚大腹、牛肉(微炙燒)

日本竹筴魚(池魚)、紅甘(鱆紅魚)

想吃什麼自己再加點
左到右是：日本竹筴魚(池魚)、紅甘(鱆紅魚)
紅甘他們菜單是寫「鱆紅魚」(Greater Amberjack)
日本竹筴魚他們菜單是寫「池魚」(Horse Mackerel)

這裡科普一下，市面上有一種魚是「條紋竹莢魚」(黃帶擬鰺、台灣俗稱白甘)
跟這裡的「日本竹筴魚」不同 (台灣俗稱巴攏、巴浪)

日本對蝦 (斑節蝦)

日本對蝦，台灣俗稱斑節蝦

蟹肉奶油可樂餅

蟹肉奶油可樂餅，佐番茄醬

蟹肉奶油可樂餅，內餡的感覺，有一些蟹肉絲
口感外酥內軟嫩

總結

去福岡旅遊的朋友，如果有做一點美食功課
大概都會看到部落客 / Youtuber 介紹 葫蘆壽司

整體吃的感覺，海鮮都新鮮、好吃
而且他們的醋飯味道調整的剛好，不會像有的壽司店的飯，赤醋味太強

海鮮的品項也很多，包含有熟食的部分
以一餐而言，選擇應該是很足夠
而且寫到最後，我發現喜歡魚鮮、握壽司的老饕們，中文菜單很重要啊
這家店的中文菜單很完整

菜單上，吞拿 是 鮪魚，魚腩 是 魚腹，赤鯥 是 紅喉，等
用語的不同，我們稍微看懂一下即可

葫蘆壽司 名氣很大，觀光客也很多
現場排隊的人很多
有興趣的朋友，建議開店前 5~10 分鐘就去排隊

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