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“日本當地美食系列我會以簡短、口語的文字做分享。
因為旅程的圖文實在太多,要以這種形式才能整理、分享給大家。”
築地銀だこ(tako) 是日本的大型連鎖章魚燒品牌
好像在台北林森北路也有一家
但 larry 沒有實際去台北店品嚐過
(台北店其實就在我之前吃過的麵屋千雲拉麵的隔壁巷子)
我去的是福岡 博多運河城B1的店
先講結論,他們的「九條蔥美乃滋」章魚燒,非~常~好~吃~
位置、如何前往
福岡博多運河城是一個大商城
分為 South Building、North Building、
Center Walk、Grand Building,四個區塊
正門一進去,面朝水舞的噴水池
人的所在地就是 Center Walk
築地銀だこ 位於 Center Walk 的B1
(我下一篇文章 Umaya (うまや),是在4F)
在運河城欣賞完水舞後
如果你人跟噴水池是同一平面,左右晃一下
就可以看到「築地銀だこ」

菜單
大概就是先選你要什麼口味的章魚燒,然後可以搭配飲料這樣
菜單圖最明顯的就是明太子口味
但是他有寫一個もち(mochi)、燒醬油、チーズ明太(起司明太)
看起來是創新口味
底下4個小圖是:基本款、天婦羅醬、起司明太子、照燒醬雞蛋
我要推薦的不在這裡,請看下一張圖

我真正要推薦是這個
九条ねぎ(negi)マヨ(mayo):九條蔥美乃滋
佐甘口醬、あごだし(飛魚高湯)粉
什麼是甘口醬?像是章魚燒醬、日式豬排醬這種鹹甜醬汁,都可以稱為甘口醬
下圖還特別標示這是「特製ソース」(特製醬汁)

九条ねぎマヨ (九條蔥美乃滋)
章魚燒上面先有一層深色的章魚燒醬,再來是日式美乃滋
上面加的「九條蔥」清香解膩
還有一些米菓類的,提供脆的口感,也十分搭配
旁邊是一杯蘋果汁

他們章魚燒本身做得好吃
外殼夠酥香,章魚燒醬鹹甜夠味
吃章魚燒,larry 認為很重要一點就是日式美乃滋
日式美乃滋就是要吃它的酸(跟台式美乃滋不同),是有尾韻而風味立體的酸

章魚燒中間的感覺
中間不會太密實,也不會太水,剛剛好
也吃的到章魚塊的口感

總結
築地銀だこ(tako)的「九條蔥美乃滋」,我是覺得非常好吃
他們章魚燒本身做的好吃,中間不會太密實也不會太水,口感剛好
加上章魚燒醬、日式美乃滋、蔥
搭配起來風味真的很好
築地銀だこ 是大型連鎖品牌,我是在日本福岡吃的
讀者朋友如果有看到築地銀だこ
可以問問看他們有沒有「九條蔥美乃滋」這個口味
博多運河城水舞的IG短影片🎬
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