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“日本當地美食系列我會以簡短、口語的文字做分享。
因為旅程的圖文實在太多，要以這種形式才能整理、分享給大家。”
築地銀だこ(tako) 是日本的大型連鎖章魚燒品牌
好像在台北林森北路也有一家
但 larry 沒有實際去台北店品嚐過
(台北店其實就在我之前吃過的麵屋千雲拉麵的隔壁巷子)
我去的是福岡 博多運河城B1的店
先講結論，他們的「九條蔥美乃滋」章魚燒，非~常~好~吃~
位置、如何前往
福岡博多運河城是一個大商城
分為 South Building、North Building、
Center Walk、Grand Building，四個區塊
正門一進去，面朝水舞的噴水池
人的所在地就是 Center Walk
築地銀だこ 位於 Center Walk 的B1
(我下一篇文章 Umaya (うまや)，是在4F)
在運河城欣賞完水舞後
如果你人跟噴水池是同一平面，左右晃一下
就可以看到「築地銀だこ」
菜單
大概就是先選你要什麼口味的章魚燒，然後可以搭配飲料這樣
菜單圖最明顯的就是明太子口味
但是他有寫一個もち(mochi)、燒醬油、チーズ明太(起司明太)
看起來是創新口味
底下4個小圖是：基本款、天婦羅醬、起司明太子、照燒醬雞蛋
我要推薦的不在這裡，請看下一張圖
我真正要推薦是這個
九条ねぎ(negi)マヨ(mayo)：九條蔥美乃滋
佐甘口醬、あごだし(飛魚高湯)粉
什麼是甘口醬？像是章魚燒醬、日式豬排醬這種鹹甜醬汁，都可以稱為甘口醬
下圖還特別標示這是「特製ソース」(特製醬汁)
九条ねぎマヨ (九條蔥美乃滋)
章魚燒上面先有一層深色的章魚燒醬，再來是日式美乃滋
上面加的「九條蔥」清香解膩
還有一些米菓類的，提供脆的口感，也十分搭配
旁邊是一杯蘋果汁
他們章魚燒本身做得好吃
外殼夠酥香，章魚燒醬鹹甜夠味
吃章魚燒，larry 認為很重要一點就是日式美乃滋
日式美乃滋就是要吃它的酸(跟台式美乃滋不同)，是有尾韻而風味立體的酸
章魚燒中間的感覺
中間不會太密實，也不會太水，剛剛好
也吃的到章魚塊的口感
總結
築地銀だこ(tako)的「九條蔥美乃滋」，我是覺得非常好吃
他們章魚燒本身做的好吃，中間不會太密實也不會太水，口感剛好
加上章魚燒醬、日式美乃滋、蔥
搭配起來風味真的很好
築地銀だこ 是大型連鎖品牌，我是在日本福岡吃的
讀者朋友如果有看到築地銀だこ
可以問問看他們有沒有「九條蔥美乃滋」這個口味
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