[日本福岡] 肉屋肉一 (Nikuichi)，博多車站附近超高人氣炭火燒肉，選用九州黑毛和牛

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“日本當地美食系列我會以簡短、口語的文字做分享。
因為旅程的圖文實在太多，要以這種形式才能整理、分享給大家。”

肉屋肉一 (Nikuichi) 是福岡當地很知名的燒肉店
不只在觀光客的名氣很大
也有很多福岡博多在地的客人

我直接講結論：好吃又不貴，我直接給推薦
但真的建議要先訂位

他們下午4點開始營業
如果沒有訂位，最好「開店前」就去排，這樣大概排一個小時
可以想像，如果你真的等到餐期才去排隊
不知道何時才能吃到

位置、如何前往

肉屋肉一 (Nikuichi) 在福岡有兩家分店
一家是這篇文章要介紹的「博多店」
另一家是「藥院店」，地鐵站藥院、藥院大通 附近

博多店在博多車站的東南方
從博多車站東側(筑紫口)出來，就可以點開 Google Map 看精確位置

博多車站南側的大馬路是「筑紫大道」，再往南一個 block 就到了
步行過去不會很遠

可以看到一開張已經客滿
現場排隊的客人從門口的板凳，往左排到巷子裡

他們是用「備長炭」，在店門口的右側加熱炭火(上圖)
再用小爐子端到客人桌上

燒肉店裡滿滿的客人
屋頂是用黃色燈的吊飾，整體的氛圍很好
一根一根金屬的是上吸式排煙管

他們是桌面的電腦點餐
有多國語言(當然也有中文)，超級方便

桌面很簡單
一份燒肉醬，一片檸檬，這樣就已足夠

菜單

我這餐都是單點 (不是點肉類拼盤)
我盡量將電腦點餐上有記錄到的，跟大家分享

牛舌部位

價位便宜到貴依序是：鹽味牛舌、高級牛舌、特上級厚切牛舌 (當天已賣完)
我點的是高級牛舌

牛上級五花肉、和牛切斷

牛上級五花肉，就是上等牛五花的意思
這個超級好吃，真的建議要點

橫膈膜部位

他們有鹽味橫膈膜、醬味橫膈膜

泡菜、醃黃瓜、醃蘿蔔

建議就點中間的泡菜拼盤吧！
有泡菜、醃黃瓜、醃蘿蔔

餐點開始！

牛舌、牛五花、泡菜拼盤

很快的上了牛舌、牛五花(菜單是寫牛上級五花肉)、泡菜拼盤
烤爐的大小與狀態也都非常適中

牛舌、牛五花、泡菜拼盤的特寫

烤牛舌

這是烤牛舌的感覺，我點的是高級牛舌
這牛舌吃起來算中規中矩吧
他們還有一種特上級厚切牛舌 (當天已賣完)

牛上級五花肉 (上等牛五花)

我真正要推的是他們的「牛上級五花肉」
也就是我們俗稱上等牛五花
這個超級好吃，真的建議嚐嚐

泡菜拼盤

他們的泡菜拼盤包含：泡菜、醃黃瓜、醃蘿蔔
吃燒肉就是要配一點漬物。很符合需求，也建議要點

鹽味橫膈膜

他們有鹽味橫膈膜、醬味橫膈膜
我點的是鹽味

烤橫膈膜的感覺

橫膈膜稍微有口感一點，部位的關係有一點內臟風味，但沒什麼筋
不會像很多燒肉店的橫膈膜，有咬不動的感覺

總結

我這一餐燒肉吃得很舒服，而且價錢也不貴
如文章開頭所說，就直接給推薦

肉本身好吃，加上他們的醃料，即使是鹽味，也跟肉非常搭配

炭火烤爐也好用，很好烤
而且吃完後衣服上的炭火煙味真的很低

服務方面，不管是店員，還是有一個像店長/老闆的人
都很客氣

排隊名店，而且燒肉餐廳人流沒有那麼快
現場排真的不知道會排到什麼時候
可以的話建議先訂位~~

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