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“日本當地美食系列我會以簡短、口語的文字做分享。
因為旅程的圖文實在太多，要以這種形式才能整理、分享給大家。”
旭軒 餃子の店 是福岡博多當地著名的煎餃(一口餃子)和燒烤雞翅店
也有提供小菜和各種酒類
目前在福岡有三家店，本篇介紹的是博多站前本店
店面不大，但總是高朋滿座
位置、如何前往
博多車站西側(博多口)，過馬路後大概兩個路口
不會很遠，步行沒繞路的話，從博多口步行過去大概十分鐘
菜單
煎餃(一口餃子)、芋燒酎
我點的是一份煎餃(一口餃子) 和燒酎
他們燒酎有分芋燒酎和麥燒酎，當地的「芋」指的是地瓜
我點的是芋燒酎，熱的，他們是以湯割(兌熱水)的方式
自己倒一點醬油、辣椒作為餃子沾醬
煎餃的口感
小巧的煎餃，小到一口2個，甚至一口3個都可以
吃的是香脆的餅皮，搭配鹹香的肉餡。我覺得餅皮才是主角，內餡是調味
而不是中式餃子強調皮薄餡多的概念
煎餃搭配細爽的高麗菜絲，這種配法台灣不常見吧，卻意外的搭配
細爽的高麗菜絲完全是解膩的效果，我在吃完餃子之前就把高麗菜絲吃光了
點的時候，每人兩份起跳吧 (20顆)
我第一次吃不知道，先來10顆煎餃 (他們一份煎餃10顆)
照我的吃法一次10顆煎餃絕對不過癮，根本是秒殺。我酒還沒喝完，餃子就吃完了
有興趣的讀者，每人兩份起跳吧 (20顆)
點燒酎時，老闆會問要熱的還是冷的，我是點熱的
喝入口的感覺，他們應該是湯割(兌熱水)的方式
完全不辣口，十分搭配煎餃
總結
博多車站，博多口附近很有魅力的小食店
我晚上 9~10點去吃，仍然高朋滿座
煎餃＋高麗菜絲＋燒酎，台灣不常見吧
但卻如此的搭配
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