Bollinger 家族的本業就是 Bollinger 香檳，台灣翻譯成「伯蘭爵」。

有時候可以看到 Chanson Père et Fils (Chanson父子) 的名稱，指的就是 Domaine Chanson。酒的後酒標其實是寫 Chanson Père et Fils。

這次喝的是他們的 Pernand-Vergelesses 村，Les Vergelesses 一級園紅酒。

簡介 Pernand-Vergelesses 村

Pernand-Vergelesses 村幾乎是在伯恩丘的北端，伯恩丘與夜丘的交界處。Pernand-Vergelesses 本來村名是 Pernand (沒有Vergelesses)，因為 Vergelesses 是 Pernand 最有名的葡萄酒地塊，所以將村名冠上地塊名稱。

熟悉葡萄酒的讀者應該會想到 Vosne-Romanée，是一樣的道理。

Pernand-Vergelesses 村在台灣的葡萄酒市場，是相對陌生的一個區域。我這次的品飲，也帶有一點探索性質。

▼ 這次喝的是 Domaine Chanson，Pernand-Vergelesses 村，Les Vergelesses 一級園紅酒。

葡萄品種、年份、酒精濃度

獅頌酒廠 Domaine Chanson
Pernand-Vergelesses，Les Vergelesses 一級園紅酒

• 葡萄品種：黑皮諾 (Pinot Noir)
• 年份：2022
• 酒精濃度：14.5%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：軟木塞

酒標

Domaine Chanson 的 logo 是一隻獅子，扶著一個盾徽，盾徽上面寫著 1750，很明顯是酒莊創立的年份。

不知道有沒有人覺得好奇，為什麼 Chanson 是翻譯「獅頌」？依照台灣的慣例，Chanson 應該是翻譯成「香頌」啊。我想應該是跟 logo 上的獅子有關。

前酒標除了 Pernand-Vergelesses，Premier Cru Vergelesses 的字樣。還有 Parcelle (地塊) 5.3 HA (公頃)，Sol (土壤) Argiles (黏土)，Elevage (培養、養成) 19 mois (月)。

另外還有 Millésime (製造、建造、釀造) 2022。總之就是 2022 年的葡萄收成，陳釀了19個月，這樣算一算 2024 年上半年就來台灣了。撰文的現在是2024年10月底，這支酒剛來台灣不久啊！

後酒標有法國原產地命名控制 AOC 標章：Appellation Pernand-Vergelesses Premier Cru Contrôlée。

以及在酒莊內裝瓶 Mis en bouteille par Chanson Père & Fils。

酒體近照

他們家軟木塞的材質外觀，就看得出來跟別人不同。開瓶器戳下去後有種「軟糯」的手感，軟木塞比較不易裂的感覺。

品飲筆記：顏色、香氣，與口感

品飲前觀察

一開瓶，香氣是足的，是走黑莓、櫻桃的路線。

酒體顏色比較偏艷紫、暗紫色，酒緣 (rim) 很透亮，這代表兩個可能：1) 這支酒還年輕，2) 這支酒酒體比較厚重，酒體中心與外緣的色差明顯。

搖晃酒杯，酒淚/淚腳快速凝結流落，殘糖量低。

醒酒方面，這支酒建議開瓶後至少1小時後再喝。

口感

一入口，的確是走黑莓路線，酸度較明顯，甚至有一點甜感。尾韻不是清爽型的，會留有黑莓酸甜，微微生津，好像黑莓路線的酒的尾韻都會這樣。

這支酒的木質調香料氣息較強，帶有一點菸草氣息，但不會過強，還算平衡。其實一開瓶除了黑莓氣味外，我有聞到一個特殊氣味，就是菸草的 hint。

Pernand Vergelesses 地理位置偏勃根地西側山坡，我本來以為酒體是走輕盈、清爽的路線。不，它是有點厚、風味比較強的酒體。

因為這支酒風味比較強，礦物鹹感不是很明確。尾韻單寧澀感不強，最尾段反而有微微的胡椒感。

酒精濃度 14.5% 以葡萄酒來講偏高喔，但酒感不強，當然喝多還是會醉。

這支酒有較重的香料及菸草氣息，可能比較適合資深玩家，新手比較不建議。

搭餐方面，正好晚餐是吃比較重口味的中餐，是搭的。我想也搭碳烤或是偏重口的肉類。單喝也很可口，這支酒的複雜度夠，可以慢慢體會風味的變化。

做了一點功課，發現該酒莊是在勃根地 Vosne-Romanée (馮內-侯瑪內) 村莊裡，而且擁有的主力地塊也是在 Vosne-Romanée。

另外，他們經由繼承或是收購了北至 Gevrey Chambertin，Echezeaux 特級園，南至「夜聖喬治」的葡萄園。

François Confuron-Gindre 酒莊的介紹請參考上週的文章，這裡不再重複。

上週喝的是他們的「夜聖喬治」村莊級紅酒，想說記憶猶新，喝喝看他們的 Vosne-Romanée 村莊級紅酒，比較看看 (同酒莊不同地塊)。

Vosne-Romanée 村莊級紅酒的地塊

他們的 Vosne-Romanée 村莊級紅酒是好幾個地塊混釀而成，是在 D974 號公路 (早期是叫74號公路) 西側的幾座葡萄園。當然，再往西較高的山坡，就是一級園和特級園。

換句話說，相較於一級園和特級園，村莊級的這幾個地塊，地理高度是比較低的。

▼ François Confuron-Gindre 酒莊，Vosne-Romanée 村莊級紅酒

葡萄品種、年份、酒精濃度

François Confuron-Gindre 酒莊
Vosne-Romanée (馮內-侯瑪內) 村莊級紅酒

• 葡萄品種：黑皮諾 (Pinot Noir)
• 年份：2020
• 酒精濃度：13%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：軟木塞

酒標

酒標介紹請參考上週「夜聖喬治」的品飲筆記，這裡不再重複。

差別只在盾牌下方是 Vosne-Romanée 的草寫大字，還有法國原產地命名控制 AOC 標章：Appellation Vosne-Romanée Contrôlée。

酒體近照

開瓶時軟木塞很Q彈，超級好拔，完全沒有會碎掉的擔憂。

品飲筆記：顏色、香氣，與口感

品飲前觀察

一開瓶，香氣好像比「夜聖喬治」濃郁一點。較濃的莓果風味，混合著木質調、肉桂的香氣。

酒體顏色是典型的紅寶石，特別是酒緣 (rim) 很透亮，這代表兩個可能：1) 這支酒還年輕，2) 這支酒酒體比較厚重，酒體中心與外緣的色差明顯。

搖晃酒杯，是有一些酒淚/淚腳的厚度，與流落感，可能有一些殘糖量或酒體較厚重。比較上次喝的「夜聖喬治」紅酒，酒淚/淚腳快速凝結流落，這也是兩支酒的差別。

醒酒方面，這支酒請開瓶後至少1小時後再喝，醒久一點更好。

口感

一入口，甜酸平衡的莓果風味，較重的木質調與肉桂氣息，也有一些大地、土壤的 hint 但不強。酒體明顯比「夜聖喬治」厚重。

酒液繞過舌頭兩側也不酸，礦物鹹感中等，因為酒體本來就厚重，鹹感不是很明確。

單寧感不強，尾韻口腔幾乎沒有澀感。這支酒酒體厚重，但尾韻算清爽，沒有什麼不討喜的氣味，是比較成功的地方。

酒精濃度 13% 以葡萄酒來講偏低一點點。他們家的「夜聖喬治」也是 13%。

這支酒有較重的木質調及肉桂氣息，而且有一點土壤的 hint。可能比較適合資深玩家，新手比較不建議。

我手邊正好有一些起司零食，好像沒有很搭誒。這支酒本身就有較強的風味和複雜度，跟零食的鹹度不一定搭配。搭配中餐便當還行，但仍然不是最適合搭餐搭零食。這支酒比較適合單喝。

larry 連續兩週喝同酒莊的 Vosne-Romanée 和夜聖喬治，正好形成強烈對比。有興趣的讀者，可以參考我之前「夜聖喬治」的品飲筆記

簡介 François Confuron-Gindre 酒莊

François Confuron-Gindre 酒莊的莊主 François Confuron 與妻子 Claudian Gindre 在 1989 年建立酒莊，名稱就是夫妻倆的姓氏。

Confuron / Gindre 夫妻倆的原生家庭也都是釀酒世家。所以夫妻都有繼承葡萄園，在他們的酒莊日漸壯大後，也購入了很多葡萄園。

所以雖然酒莊是在 Vosne-Romanée，但他們的葡萄園有北方的 Gevrey Chambertin 村，有 Vosne-Romanée 的村莊級與一級園，也有 Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治)。

larry 覺得他們家的葡萄酒的每個村莊，甚至每個地塊，是一個很好的「勃根地」葡萄酒指引。

夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)的位置

這次喝的是他們的 Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治) 村莊級紅酒。夜聖喬治是 Vosne-Romanée 往南的鄰村，應該也是滿值得探索的。

以夜丘來講，夜聖喬治算是夜丘的最大市鎮 (Dijon 市區不算夜丘)。夜聖喬治產區分為兩塊，市區以北 / 以南各一塊，也可以說是被市區切成兩塊。

他們家的「夜聖喬治」紅酒是來自夜聖喬治往北，Aux Herbues、Aux Allots、Aux Lavières 三個地塊，緊接 Vosne Romanée 村的南端。

▼ François Confuron-Gindre 酒莊，夜聖喬治村莊級紅酒

葡萄品種、年份、酒精濃度

François Confuron-Gindre 酒莊
夜聖喬治 Nuits-Saint-Georges 村莊級紅酒

• 葡萄品種：黑皮諾 (Pinot Noir)
• 年份：2018
• 酒精濃度：13%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：軟木塞

酒標

酒標不是一般常見的紙質感，而是有一點亮面感、貼紙感。

盾牌狀的 logo 左邊是 F、C、G 的組合字 (François Confuron-Gindre)，我猜盾牌右邊的圖案是 Confuron / Gindre 夫妻倆各自原生家庭的家徽。

盾牌下方是 Nuits-Saint-Georges 的草寫大字，還有法國原產地命名控制 AOC 標章：Appellation Nuits-St-Georges Contrôlée。

底下有一行紅字，在波爾多酒標比較常見的 Mis en bouteille au Domaine (在酒莊內裝瓶)。波爾多酒標通常是寫 Mis en Bouteille au Chateau。

酒體近照

開瓶時軟木塞很Q彈，完全沒有會碎掉的擔憂。

品飲筆記：顏色、香氣，與口感

品飲前觀察

開瓶時香氣倒是沒有衝出來。靠近瓶口聞是細緻的莓果、漿果，和微微的香草氣息。

酒體顏色是介於粉紫與艷紫之間。搖晃酒杯，酒淚/淚腳快速凝結流落，殘糖量低。

這種風味比較細緻的酒，larry 還是建議要醒酒，開瓶後至少1小時後再喝。

口感

一入口，是舒服的莓果酸度，也有一些礦物鹹感，但不強。從鼻子接近紅酒杯，到酒液入口，鼻腔此時也充滿了香氣。

有很細微的木質調、甘草氣息，不明顯僅作為平衡。

一入口的直覺是莓果酸度，但你說他酸嗎？酒液繞過舌頭兩側其實不算酸。我會說它是不甜不酸的干型葡萄酒。

微微的礦物鹹感但不強，僅作為平衡，酒體還是算輕盈。

單寧不強，尾韻口腔幾乎沒有澀感。酒精濃度 13% 以葡萄酒來講偏低一點點，喝起來酒感極低。這支酒整體來講算清爽。

細緻可人的一支酒，我手邊正好有一些起司零食搭配也非常涮嘴。而且我相信即使是入門玩家，也會喜歡。

沒有任何不討喜的氣味，也不膩，非常適合搭餐 (避掉強烈生鮮味的食物即可)。因為很清爽可人，搭餐的話，一次喝掉半瓶一瓶都是有可能的。

延伸閱讀，下週 larry 會喝同酒莊的 Vosne-Romanée (馮內-侯瑪內) 村莊級紅酒

因為葛羅兄妹酒莊出的酒，酒標上都有一個金色獎盃，因此台灣饕客間口語稱之「金盃」。注意，葛羅兄妹酒莊出的所有酒都有「金盃」圖案，所以購買時除了看金盃，還要認清是哪一支紅白酒，例如：勃根地廣域級、上夜丘，等。

簡介葛羅家族 (Gros)

葛羅家族在勃根地 Vosne-Romanée (馮內-侯瑪內) 村釀造葡萄酒有超過 160 年的歷史，早年是以 Domaine Gros-Renaudot 為名。1963 年家族產業分為4份，其中2份是 Gustave Gros (長子)、Colette Gros (長女)，他倆共同成立了「葛羅兄妹酒莊」。

因為 Gustave 與 Colette 並無子女，後來將酒莊轉交給弟弟 Jean Gros 的兒子 Bernard Gros (也就是轉交給姪子)。順帶一提 Bernard 的哥哥 Michel Gros，姊姊 Anne-Françoise Gros (Domaine A.F. Gros) 也各自有自己的酒莊。

整理一下，目前葛羅兄妹酒莊的主人 Bernard Gros 是繼承伯伯、姑姑的產業 (葛羅兄妹是指他倆)。伯伯、姑姑願意把產業轉交給「姪子」，Bernard 也的確將金盃葡萄酒發揚光大。葛羅家族的這段歷史，很值得大家品味思考看看。

上夜丘產區 (Hautes Côtes de Nuits)

這次喝的是葛羅兄妹酒莊金盃，勃根地上夜丘紅酒 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits。勃根地的上夜丘產區 (Hautes Côtes de Nuits) 很值得我們了解一下。

如果說從迪戎 (Dijon) 到伯恩 (Beaune) 這一段兩側是山的走廊，叫做夜丘 (Côtes de Nuits)。夜丘中段西側的山坡 (越西側越高)，包含部分的 Chambolle Musigny、Vosne Romanée、Nuits Saint Georges、Premeaux Prissey。

這一帶西側、海拔較高的山丘，就是「上夜丘」(Hautes Côtes de Nuits)。

上夜丘產區葡萄酒的特色是充沛的紫羅蘭香氣，而且因為該地海拔較高，葡萄有著較高的酸度與輕盈的口感 (相較於熱帶的香濃果汁感)。

▼ 葛羅兄妹酒莊，勃根地上夜丘紅酒

葡萄品種、年份、酒精濃度

葛羅兄妹酒莊 Gros Frère et Soeur
勃根地上夜丘紅酒 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

• 葡萄品種：黑皮諾 (Pinot Noir)
• 年份：2020
• 酒精濃度：13.5%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：軟木塞

酒標

當然，葛羅兄妹酒莊的酒標就是知名的「金盃」。底下的草寫是 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits。

底下再一排小字是 Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Contrôlée。依照法國原產地命名控制 AOC 分級制度，這支酒其實是算「廣域級」紅酒。

不過勃根地葡萄酒的價格是依照「地塊」區分的。以這支酒為例，金盃的「廣域級」葡萄酒很可能比其他酒莊的「村莊級」葡萄酒還要貴。

後酒標只有台灣代理商的貼紙。酒標很簡潔，這是不是高檔葡萄酒的特徵？未來可以觀察一下。

酒體近照

開瓶時軟木塞好拔，沒有會碎掉的擔憂。

品飲筆記：顏色、香氣，與口感

品飲前觀察

一開瓶香氣就衝出來。莓果、花香、微微的木質調作輔助。久聞可以聞到一點點奶油、酸奶香氣。

酒體是艷紫紅色，有點彩妝的「艷」的感覺。搖晃酒杯，有一些酒淚/淚腳凝結，這支酒可能殘糖量中等。

這支酒拜託一定要醒酒，開瓶後至少1小時後再喝。稍微好一點的紅酒，不醒酒是一種浪費！

在勃根地紅酒杯聞，花香更明顯了，這是支香氣非常好的酒。

口感

一入口明顯的酸度，隨之而來的是濃郁的莓果味，中後段可以嚐到黑皮諾的細甜。微微的木質調、香料氣息作為架構輔助。

一入口雖然有明顯的酸，但酒液繞過舌頭兩側，其實也還好，酸度算中等。尾韻也清爽，並且微微生津。

尾韻丹寧感很細緻，很少量的單寧澀感。鹹感適中，提供了一點口感厚度。

總結，這支酒有著非常充沛的紫羅蘭花香，酸甜平衡的風味，清爽但風味足夠。有裝桶陳釀提供複雜風味，以及讓架構完整，但仍是清爽口感，是這支酒滿厲害的地方。

也許尾韻清爽，也是一支好葡萄酒的特徵。當然，這樣才能一杯一杯好入口。

Leroux 的 r 在法文發音類似英文的 h。所以 Benjamin Leroux 的中文音譯應該是班傑明·勒胡，而不是班傑明·拉魯。一般台灣品酒人口語簡稱 Leroux (重音在第二音節，類似「互」的音)。

簡介 Benjamin Leroux

Benjamin Leroux 是 Dijon 大學釀酒學系畢業 (oenology)。

在非常年輕時，就開始在各地的名酒莊工作，包含法國勃根地、波爾多、美國 Oregon、紐西蘭。1999 年，勃根地名莊 Comte Armand 的釀酒師退休，Benjamin Leroux 接任該酒莊的釀酒師，此時他才 24 歲。

算是科班畢業，完美的履歷。

2007 年，他成立的自己的同名品牌 Benjamin Leroux。

Benjamin Leroux 在釀酒哲學上傳承了勃根地酒神 Henri Jayer 的觀念，例如

• 重視葡萄園與如何種植葡萄本身，盡量使用有機而非化學的種植法。
• 基本上發酵前葡萄全部去梗，僅少數葡萄園產出的葡萄會保留梗。
• 發酵時使用天然酵母，而非人工酵母。希望釀造出天然而複雜的風味。
• 節制熟成時新桶的使用，減少橡木桶的氣味過多的影響葡萄酒本身。

基本上就是注重葡萄園與葡萄本身，盡量使用天然工法，也盡量呈現當地風土 (terroir) 的葡萄，本來應該有的風味。

▼ 這次品嚐的是 Benjamin Leroux 的勃根地紅酒

葡萄品種、年份、酒精濃度

法國 Benjamin Leroux 酒莊，勃根地紅酒 Bourgogne Rouge

• 葡萄品種：黑皮諾 (Pinot Noir)
• 年份：2019
• 酒精濃度：13.5%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：軟木塞

酒標

酒標是經典的勃根地風格，很素，淺色底黑色字。

酒標 BOURGOGNE 大字底下，有幾個小字 Appellation Bourgogne Contrôlée。指的是法國原產地命名控制 AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 分級制度，勃根地「大區級」的紅酒。

酒精濃度 13.5% 是常見的紅酒酒精濃度。

酒體近照

軟木塞好拔，不會擔心碎掉。

品飲筆記：顏色、香氣，與口感

品飲前觀察

黑皮諾葡萄的風味比較細緻，一開瓶沒有撲鼻而來的香氣。

也正因黑皮諾葡萄的風味比較細緻，勃根地紅酒又以黑皮諾葡萄為主，所以一般勃根地紅酒杯都設計成大肚子，以便讓黑皮諾的香氣慢慢的充滿整個酒杯。

酒體顏色為典型的紅寶石色，風味是偏紅色水果。

口感

氣味不強，但一入口是豐富而不強烈的紅色水果風味，沒有明顯的辛香料調或木質調。因為是黑皮諾葡萄，沒有明顯的單寧澀感。

建議可以讓酒液到舌頭兩側，會感受到的豐富的紅色水果酸味。

感受過再用一般喝法，讓酒液從舌頭中段入喉，回復到黑皮諾原本該有的柔美，就會體驗到也許我們不需要那麼強烈的風味，柔和的風味是很舒服的。

總結一下，這是支經典的勃根地黑皮諾紅酒。沒有太多的辛香料調，主要是豐富的紅色水果風味。Benjamin Leroux 的釀酒理念也是盡量呈現當地風土葡萄該有的風味，而不是另外添加風味。

勃根地和波爾多是法國兩大葡萄酒產區，對勃根地紅酒有興趣的讀者，這是支很好的入門款。

七色鳥的品牌創造者本身也是賞鳥愛好者，因為智利當地一種七彩羽毛的小鳥，而給了他七色鳥品牌的靈感。

很有趣，對於繽紛色彩的形容，南美洲和中華文化的文字上都特別強調 7 種色彩 (而不是 6 種或 8 種)。

智利葡萄酒分為 5 個等級

智利葡萄酒分為 5 個等級，分別是：

1. Varietal 品種級
   varietal 是特別的英文單字，指的是特定品種的釀酒葡萄。這個等級的葡萄酒，僅酒標註明葡萄品種，僅此而已。
2. Reserva 珍藏級
   經過橡木桶熟成的葡萄酒。
3. Gran Reserva 特級珍藏級
   經過橡木桶熟成的葡萄酒，品質比珍藏級更好。
4. Reserva De Familia 家族珍藏級
   基本上表示該酒莊最高等級的酒。
5. Premium 限量旗艦級
   比家族珍藏級更好，並且限量。

這次品嚐的分別屬於 Gran Reserva 特級珍藏級，以及 Reserva De Familia 家族珍藏級。基本上等級越高，熟成年份越久，價位也會越高。但買酒品酒，要隨自己喜歡的味道，不是越貴就越好。

這次 larry 品嘗的兩款是

• 頂級陳釀黑皮諾榭密雍 Gran Reserva Pinot Noir Semillon
• 家族珍藏 Reserva De Familia

▼ 左邊是家族珍藏 Reserva De Familia，右邊是頂級陳釀黑皮諾榭密雍

頂級陳釀黑皮諾榭密雍葡萄酒
Gran Reserva Pinot Noir Semillon

• 葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir，榭密雍 Semillon
• 年份：2018
• 酒精濃度：14%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：橡木塞

酒標有寫產地是 Casablanca Valley。位於首都聖地牙哥西北方，聖地牙哥與太平洋海岸中間的峽谷，是智利著名的葡萄酒產區。

注意葡萄品種榭密雍 Semillon 是白葡萄，黑皮諾是紅葡萄，這支酒是紅白葡萄混釀。

一開瓶黑莓果汁的香味就很明顯。入口後口感類似黑莓汁的酸、甜、香，帶一點點甘草氣味。整體個性還是保有黑皮諾細緻的口感。這支酒 larry 滿喜歡的。

家族珍藏紅葡萄酒 (單一葡萄園)
Reserva De Familia Single Vineyard Red Blend

• 葡萄品種：後酒標有寫，每一年釀酒師會特選 7 種葡萄，混釀成這支葡萄酒。因為每年選擇可能會不同，所以每年的家族珍藏也會不同。
• 年份：2017
• 酒精濃度：13.5%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：橡木塞

酒標有寫產地是 Maule Valley。位於智利中部的丘陵地，也是智利著名的葡萄酒產區。

新一代的葡萄酒，已經不是一個葡萄園、一個酒莊、一個酒標這樣。酒標都已經品牌化了，也就是同一品牌旗下的酒，有可能葡萄來源是不同地點，依照該酒廠的釀酒師去做選用及判斷。

這支酒風味上比較偏黑醋栗的酸感，香氣則是比較偏香料、皮革。一般的品飲者，或是入門玩家，不建議這支。一般品飲者可以參考上方的黑皮諾紅酒。

▼ 左邊是家族珍藏 Reserva De Familia，右邊是頂級陳釀黑皮諾榭密雍

酒體顏色很相近，都是紫紅色。但左邊家族珍藏似乎顏色深一點點，右邊黑皮諾榭密雍則是比較偏紅寶石色一點。

總結

這次品嚐的是智利七色鳥 7 Colores 這個品牌。從鮮豔的酒標設計就可以看出來，這個品牌講求的是年輕、創新。他們紅酒的價位從低價位到中價位，品項還滿多的。

這次品嚐的黑皮諾榭密雍，充滿黑莓果汁的酸、甜、香，這個風味可能大家會比較喜歡。家族珍藏則是比較偏黑醋栗的酸感，香料氣味也比較重，是比較有個性的一支酒。

從 20 世紀後期到現在，葡萄酒已經是智利很重要的一個產業，智利也是葡萄酒生產大國。每個酒廠有很多獨到創新的釀造手法，酒標以及品牌經營也有自己的想法。

延伸閱讀，同樣是智利紅酒
智利鑑賞家酒莊 Cono Sur，20桶限量版希哈 20 Barrels Syrah，18號莊園卡本內蘇維濃 Single Vineyard

“blend together a luscious threesome of distinctively different grapes into one wine.”

他們的創辦人實驗性的將 3 種風味不同的葡萄，釀造成一支酒。他們希望將這個新發明 (3種葡萄混釀) 取一個不一般的名字，所以將品牌取名為 Menage a Trois。

我剛開始看到這個品牌，就有感覺到酒廠取這個名字就是要特殊性、話題性，讓消費者很容易的記住。

美國3人酒廠位於加州 St. Helena 城市。是在舊金山北方，加州知名的葡萄酒產地 Napa Valley 中的一個城市。

酒標靈感來源

他們的酒標靈感來自於 Rorschach inkblot 羅夏克墨漬測驗。酒標上有兩個抽象的舞者，讓消費者自己解釋這個抽象的圖像。創辦人希望藉此帶給消費者一種神秘、刺激、好玩的感受，就如同他們的酒一樣。

美國3人紅酒的創辦人是兩個精神科醫生。從品牌命名，到酒標的意象傳達，larry 感覺到他們的行銷很強。行銷的底層是心理學，果然酒廠創辦人本身就是心理學專家。

這次 larry 品嘗的兩款是

• 波本桶卡本內紅酒 Cabernet Bourbon Barrels
• 甜美黑皮諾紅酒 Luscious Pinot Noir

▼ 左邊是波本桶卡本內，右邊是甜美黑皮諾。

波本桶卡本內紅酒 Cabernet Bourbon Barrels

• 葡萄品種：卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)
• 年份：2018
• 酒精濃度：14.5%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：橡木塞

強烈的莓果風味，帶有威士忌的焦糖感，尾韻是口腔生津。香氣也很夠，直衝鼻腔。酒精濃度 14.5% 以葡萄酒來說，偏高一點點。

使用波本桶熟成 3 個月，波本桶就是熟成過波本威士忌 (Bourbon Whisky) 的二手橡木桶，所以帶有滿濃的威士忌風味。如果不喜歡威士忌的讀者，或是入門玩家，不一定適合。

甜美黑皮諾紅酒 Luscious Pinot Noir

• 葡萄品種：黑皮諾 (Pinot Noir)
• 年份：2018
• 酒精濃度：13.8%
• 容量：750ml
• 封瓶方式：橡木塞

相較於另一支波本桶卡本內強烈的風味，這支酒比較柔和。香氣帶有淡淡的花香，入口的感覺則是柔和，有種細緻感。因為風味不是屬於強烈型的，如果是要靜靜品嚐，單喝，不是要搭餐或零食，可以考慮這一支。

▼ 左邊是波本桶卡本內，右邊是甜美黑皮諾。

兩支酒體顏色都是偏紅 (不是偏黑)。

值得一提的是，兩支酒的橡木塞都很好拔，也很好再塞回去。相信常喝紅酒的讀者都有過橡木塞不好拔，甚至碎在酒裡面的經驗。

總結

這次品嚐的兩支酒風格迥異：強烈的波本桶卡本內，與柔和的黑皮諾。

近幾年有用波本桶熟成紅葡萄酒的流派，釀出的酒會帶有濃濃的威士忌風味。喜歡或不喜歡威士忌的讀者，購買時要考慮看看囉。