Solo Pizza 是台北知名的義式窯烤披薩店家,Napoletana 是「拿坡里」的意思,一般稱他們 Solo Pizza 就可以了。Solo Pizza 是來自日本名古屋的品牌,老闆牧島昭成 2006 年於名古屋開業,2010 年義大利拿坡里披薩大賽,STG (Specialita Tradizionale Garantita,傳統特色認證) 項目,牧島昭成得到冠軍。
牧島昭成先生除了自己開店,也四處推廣傳統的拿坡里披薩。larry 之前吃過的 BANCO 窯烤PIZZA,媒體有報導,也接受過他的指導。
Solo Pizza 近捷運中山站,5 號出口出來看到赤峰街,走進去後不久就會看到建成公園,Solo Pizza 就在左手邊 (建成公園南側)。
▼ 這是他們的店面

▼ 裡面左邊是櫃台、出餐區,右邊是座位

▼ 從座位往櫃台、出餐區拍

▼ 披薩的窯烤爐

▼ 他們的菜單很單純,主要是披薩,都在這一面

▼ 牧島冠軍披薩。內容物有豬肉腸,蕪菁葉,莫扎瑞拉起司

▼ 牧島冠軍披薩的橫切面。注意,他們的披薩大小約是一個人食量多一點,不會如下圖看起來這麼大。

▼ 瑪格麗特 Extra,內容物有番茄醬,水牛莫扎瑞拉起司,帕達諾起司,羅勒葉。這是他們的招牌,可以點點看

▼ 瑪格麗特 Extra 的橫切面,可以看出來,中間的部分比較濕潤。

▼ 榛果可可甜披薩。熱的餅皮和巧克力,滿特別的

▼ 例湯和冰拿鐵

以上是我們有用過的餐點。披薩的部分水準以上,餅皮軟Q,外圍較厚,外層也烤的些微焦香。這家價位算是平價,店內桌椅、餐盤餐具也比較像是簡餐店的感覺。如果讀者想吃吃看義式窯烤披薩,或是朋友聚會聊天,可以參考一下 Solo Pizza。